古巴的榨糖工业 [复制链接]

第7版(国际专页)
专栏：

　　古巴的榨糖工业
顾妍
榨糖工业是古巴国民经济的主要支柱。古巴素有“世界糖罐”之称。
一九八九年古巴产糖八百一十二点四万吨，居世界第二位；出口糖六百八十万吨，占世界糖出口的首位；每年糖业产值达二十亿比索左右，占工业总产值的百分之十六；糖出口占外贸出口总额的大约百分之八十；全国一千多万人口，年均消费糖约六十万吨，人均五十多公斤，是世界上人均吃糖最多的国家之一。
甘蔗种植在古巴已有四百多年历史。十六世纪，西班牙殖民者将甘蔗引进古巴。古巴土地肥沃，多雨、高温，这种自然条件使甘蔗种植业迅速发展起来。到了十八世纪末期，蔗糖生产已具有一定规模。十九世纪随着铁路的修筑，古巴榨糖工业进一步得到发展。卡斯特罗主席不久前强调，要继续发展蔗糖生产，称“甘蔗是神圣的”、“第一位的紧迫问题”，号召选种优良的甘蔗品种，大力发展水利灌溉，增加单位面积产量，争取一九九○年以后，年产蔗糖稳定在八百万吨以上。
目前，古巴全国种植甘蔗一百七十五万公顷，占全国农耕地五百零七万公顷的百分之三十四点五；每年播种三十五万公顷，收割十三万公顷；平均每公顷产甘蔗五十至五十五吨，产糖六点四吨，比世界平均水平高百分之四十五。
古巴的甘蔗种植、榨糖及其副产品生产，全归糖业部领导。糖业部下属四十万人。部长向各省派驻代表，设立代表处，负责领导全省的糖业生产。各省设农工联合企业，负责管理蔗田、榨糖厂和附属工厂的生产。
为降低糖加工成本，古巴利用蔗渣作燃料代替石油，节省了大量外汇。各糖厂自行发电，并将多余电力提供给全社会。
古巴政府十分重视甘蔗副产品的研究和生产。目前，古巴已能从七种原产品（蔗叶、原糖、糖蜜渣、蔗汁泡沫、蔗水、纤维和蔗渣）加工出副产品五十种，并生产出第二代副产品约一百种。
全国有蔗渣造纸厂五家，年产各种纸张十四万吨；蔗渣压缩板厂七家，年产压缩板二十七点五万立方米；酒精厂十五家，年产酒精一百八十万公升；酵母厂十家，年产十一点八万吨；饲料厂二百家，年产七十五万吨。目前古巴在甘蔗副产品的研究和生产方面已居世界前列。