洋老板笑尝“肯德基” [复制链接]

第2版(经济)
专栏：

　　洋老板笑尝“肯德基”
新华社记者 李安定 本报记者 朱剑红
没进宾馆，科瑞纳先生就直奔前门肯德基炸鸡店，进店要了个鸡柳汉堡包，站在大堂中间啃起来。有人问他滋味如何，他笑眯眯地说：“好，好，和美国产品一个口味。”
周围的中国顾客大概不知道，他就是在全世界拥有８２００家快餐连锁店的肯德基国际公司的执行总裁。虽然有个招待会在等着他，他还是迫不急待地来了番“突击检查”。在中国伙伴的合作下这家位于毛主席纪念堂斜对面的炸鸡店，年营业额高达１５００万元，在全球肯德基快餐厅竞赛中夺得销售额冠军。吃罢鸡柳包，他用餐巾纸抹抹嘴，满意地对我们说：“不错，这里的食品质量也是第一流的。”
一向“埋头苦干”的肯德基炸鸡店最近在北京加强了广告攻势，合资公司经理说：“这是因为我们意识到竞争与日俱增。”这家中国开办最早的合资快餐店给古老的北京带来一股“快餐旋风”，光是中国风味的快餐鸡店，在北京就出现十多家。
虽然有人崇尚舶来品，但科瑞纳引以自豪的却是经过中外双方扎扎实实的努力，肯德基炸鸡正变为地道的“中国货”。１９８７年在北京开店时，“肯德基”４０％的原材料靠进口，而今天国产化已达９７％，这一努力的结果是“肯德基”始终保持了大众快餐的低价格，难怪每天有几千人光顾。“肯德基”成了北京生意最“火”的餐馆。
“肯德基”今后发展的信心如何？总裁的目光转向合资公司的经理，经理很坦然：除了继续抓质量，我们正不断增加新品种，除了鸡柳包，马上将推出美国味辣鸡翅，辣鸡汤，让更多中国顾客满意。
科瑞纳笑了，笑得很畅快。