曼谷的节日市场 [复制链接]

第7版(国际副刊)
专栏：域外拾零

　　曼谷的节日市场
刘水明　刘爱成
泰国首都曼谷，素有“东方威尼斯”之称，这不仅因为它是一座河川纵横、沟渠交错的水上城市，还因为那里的市场繁荣，商业发达。在这个二百九十多平方公里、近六百万人口的城市里，规模比北京王府井百货大楼还大的百货公司，就有数十家之多。但你要想了解曼谷的市场，除了逛功能齐全的百货商店和闻名于世的水上集市外，还有一个值得去的地方，那就是曼谷的“节日市场”。
所谓“节日市场”，就是每逢周末和节假日才营业，其余时间不营业的市场。泰国人实行五天工作制。周末，对于千家万户来说，就是一个小型的节日。在休闲日，曼谷的有钱人可以举家驾车去帕塔雅、挽盛等海滨风景区游玩，大多数普通市民则在市内度过。他们除了串亲访友，操持家务外，采购自然也是一项少不了的内容，而要买到经济实惠的生活用品，“节日市场”大概是他们心目中较理想的场所，那里的商品以中低档为主，价格也比别处便宜许多。
一个星期天下午，我们来到“节日市场”。它位于曼谷北部的乍都乍地区，占地六十九莱（一莱等于二点四亩），有摊位八千余个。这些摊位每个占地五平方米，大约有六千人来租摊位，其中有的一人租两个摊位，最多的一人租四个摊位。有的摊位设在房棚内，有的摆在五颜六色的太阳伞下，还有的干脆因陋就简露天席地设摊。营业时每天客流量约二十万人次，营业额为六千万铢（一美元约等于二十五铢）。
走进“节日市场”，最初的印象和我们中国城市里的大自由集贸市场差不多，只是里面没有高喉咙大嗓门的叫喊，但仍显得很热闹，各种货物如蔬菜水果、衣物鞋帽、家禽家畜、海味鲜鱼、菜籽五谷、花草盆景等等，琳琅满目，生意十分兴隆。
在“节日市场”里，对异乡人最具诱惑力的，要算那些热气腾腾的小吃摊。一个个面带微笑、头戴白帽、身围白裙的男女主人们，有意用手中的锅、铲、刀、勺轻轻敲奏出“迎宾交响曲”，来热情地招揽着顾客。那些蒸、炒、煮、炸、熏样样皆有，甜、酸、苦、辣、咸五味俱全的小吃，随风飘出阵阵香味，简直令你垂涎欲滴，恨不得马上凑过去品尝品尝。
一位经营鞋子的中年女摊主告诉我们，为租摊位，她先交了五千铢，然后每次交三十铢，一个月摆八次摊，从早晨出来到晚上收摊，每次可净赚三千铢左右。在一对卖各式皮包的中年夫妇摊前，我们同那位穿花衬衣，灰裤子，黑凉鞋，戴金边眼镜，留着分头的男主人拉起了家常。他叫吉拉萨，今年三十四岁，大学毕业，正式职业是在一所学校教英语。他星期一至星期五教书，下班后在家休息，星期六和星期日早上五时起床来这里摆摊。吉拉萨至今没要小孩，除节假日外，妻子平时还在别处摆摊，他一大早将货物送到摊位后，就去学校。吉拉萨告诉我们，像他这样为了生计天天起早贪黑，终年没有节假日的“业余摊主”，在“节日市场”里为数不少。
在“节日市场”管理局门口，我们遇到了下班后正匆匆往外走的负责人储差先生，他向我们介绍说，整个市场管理局共有两百余名工作人员，其中警察巡视员就有二十五人，除星期六和星期天全部上班外，每天还有人轮流值班。为了进一步把市场管理好，他们准备根据商品种类，将市场重新划分为二十六个区，并着手投资进行扩建，兴修道路，保障水电供应和环境卫生，他说当务之急是加盖一批固定铁皮房屋。因为泰国多暴雨，往往一声闷雷响过，商贩的布匹、衣服等货物来不及收拾就被淋湿。
储差告诉我们，“节日市场”日平均有两万多辆车进进出出，无论是汽车还是摩托车，市场旁的停车场两小时内免费停放，超过两小时每小时收费五铢，超过四小时每小时收费十铢。由于车辆太多，市场管理局准备盖一座六层楼的停车场。储差说，他们还在考虑增开节日夜市问题。