补活性离子钙为缺钙者带来福音 [复制链接]

第3版(教育·科技·文化)
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　　补活性离子钙为缺钙者带来福音
本报讯 记者艾笑报道：食品卫生专家宋围菊教授日前证实，我国利用无污染的牡蛎贝壳，经科学处理制成的活性离子钙粉，可以在不晒太阳的情况下易于人体吸收。这为改善我国人民缺钙的膳食结构找到了一条出路。
近年的研究表明，人类及陆栖动物在一生中始终受着“缺钙”的威胁。人体对钙质的长期摄入不足，就会造成体内的“钙迁徙”。“钙迁徙”是衰老的典型特征，它是一些老年性疾病，如骨质疏松、骨质增生、心血管疾病、结石症、痴呆症等的直接原因。前不久在北京市和河北省的调查表明，目前我国的每日人均钙摄入量一般不足５００毫克。而卫生部制定的我国成人每日钙供标准应不少于８００毫克，孕妇和乳母每日的钙供量不能少于１５００毫克。
自然生成的生物钙不能被人体直接吸收，但将它技术处理后，被激活的活性钙离子却能容易地参与人体内多种酶促反应，从而被完好地吸收。中华医学会北京分会组织专家对掺加了活性离子钙粉的谷物类（糕点、面食）、奶制品、饮料和调味品，进行了理化、毒理及应用试验，证明了其对人体补钙有良好的强化作用。