《新英格兰医学杂志》文章认为　节食减肥危害健康 [复制链接]

第8版(每周文摘)
专栏：

　　《新英格兰医学杂志》文章认为
　　节食减肥危害健康
最近一期《新英格兰医学杂志》的一篇文章认为：节食者在减轻体重的同时，也在减短自己的生命。研究人员通过对３０岁到６２岁的３１３１名成年男女的调查发现，节食者患心脏病的可能性比体重保持稳定的人（即使他们的体重超过正常标准）发病率高７０％。
对此，一种解释是：不断变化的体重会给身体造成一种不利影响，使血压和胆固醇含量升高。男人比女人患病的危险更大，其原因是男人的脂肪容易堆积在腹部，而女人的脂肪则大多集中于臀部和大腿。腹部的脂肪更容易进入血管。
这项研究的负责人、耶鲁大学心理学家凯利·布罗奈尔认为，盲目节食最终会被证明是危险的，而且不论是对于过于肥胖者还是一直在减肥并取得显著效果的人都是危险的。他说：“这些人正在破坏自身的生物平衡，人们对于理想身材的概念，总是比健康身体所要求的身材要瘦得多。”
科学研究者发现，在决定一个人身材的因素中，遗传因素同意志一样重要。至此，一些人才认识到，无论他们如何努力，都不可能像简·方达那样亭亭玉立。
目前美国节食者的数量已由１９８６年的６５００万人下降到４８００万人。遍布全国的减肥诊所或者倒闭或者趋向不景气。人们对节食减肥的书籍正在失去兴趣。食品生产商也尽量避免用瘦削的模特儿，就连一些电视节目主持人也不那么轻盈纤细了。（１９９１年第９期《世界博览》任幼强译 缪宜琴摘）