吃“糖”的讲究 [复制链接]

第8版(每周文摘)
专栏：

　　吃“糖”的讲究
糖，从广义上讲，不仅限于通常食用的红糖、白糖或水果糖，它还包括面粉、大米、玉米、高粱及各种薯类等碳水化合物。糖饮食过多，对于患有糖尿病、心脏病的人以及肥胖者或有肥胖倾向者的健康，相当不利。
实验证明，每１克糖在体内氧化后可产生４千卡热量。而每一瓶饮料（２５０毫升）的含糖量约为２０—２５克，可产生热能８０—１００千卡，这对于一个能量平衡状况良好的人来说也许算不了什么，但对肥胖者或有肥胖倾向的人来说就不可小看了。
因此，若想减肥或防止肥胖，就应该尽可能地选用不含糖的饮料。
目前，能饮用的天然矿泉水指来自地下深处的天然露头或经人工开发的深层地下水，它以含有一定量的矿物盐或微量元素或二氧化碳气体及具备一定的温度为特征。矿泉水中的矿物质，尤其是一些微量元素对人体有益。
代糖饮料指不含普通糖的甜味饮料。它以能为人体所利用的高甜度物质为主要成分。如近年来，在国外畅销的甜菊糖就深受人们喜爱。
　　　　　　　　　（１９９１年第１０期《新体育》曹国华文）