兰州办出牛肉面宴席 [复制链接]

第2版(经济)
专栏：

　　兰州办出牛肉面宴席
据新华社兰州１１月９日电 （实习生陈俊）兰州汇丰酒家新近推出了一种牛肉面系列宴席。
牛肉面在兰州已有１２０多年历史。汇丰酒家短时期里汇集了市内１０多位名厨开始了紧张的试制工作，近日推出了以牛肉面为龙头，牛肉制品为依托的牛肉面系列宴席。这一系列包括牛肉系列热菜２６个，几乎利用了牛身上的所有部位，有单味小吃菜肴２９个、面食小吃品种９个。
汇丰酒家推出牛肉面系列宴席后，来这里就餐的顾客天天爆满，牛肉面宴的营业额约占全部营业额的３０％。