揭开百岁寿星长寿的奥秘 [复制链接]

第8版(每周文摘)
专栏：

　　揭开百岁寿星长寿的奥秘
在苏联的高加索地区，几乎每十万人中就有五十人活着庆祝自己的百岁寿辰，而且其中许多人还不止于此数。相比之下，在美国能活到百岁高寿的只占十万分之三。
能活到如此高龄又如此健康该如何解释呢？他们的秘诀何在？首先，艰苦的体力劳动是所有这些老寿星的生活方式。
他们长寿的另一秘诀来自他们的劳动环境。他们全都出生在山区，居住、生活在海拔一千六百六十至四千米的高山上。那里的空气含氧量较少，而且空气格外新鲜，没有任何污染。氧气的稀少促使心血管系统的强壮。
还有一个值得注意的方面是遗传因素的作用。在寿命最长的人群中，多数人的父母和祖父母也是老寿星。因而，优良的遗传基因，也可能是导致长寿的重要因素。
长寿的再一个秘诀是他们相同的饮食习惯。恩萨斯人、维加彭本人以及苏联人都有一个共同的饮食习惯：不食肉。他们的饮食全是新鲜水果、蔬菜、坚果、谷物、乳酪和牛奶。他们在饮食方面很有节制，从不贪食，而是适可而止。
显而易见，摆脱城市的拥挤、压力、噪音、污染和烦恼，清新洁净的山区空气，年复一年、日复一日的辛勤劳动，适可而止的饮食习惯，优良的遗传基因，以及无忧无虑、超然乐观的处世之道，合在一起就构成了这些令人羡慕不已的老寿星们长寿的秘诀。（一九九一年第十期《知识就是力量》何一鸣　罗琴编译）