兰州居民食活鱼 [复制链接]

第1版(要闻)
专栏：

　　兰州居民食活鱼
新华社记者 王云峰 实习生 熊树民
一位在兰州生活了３０多年的广东人从市场上买到了两条活蹦乱跳的黄河鲤鱼。他说：“我以后再也不吃死鱼了。”
兰州地处西北腹地，当地产鱼极少，居民以前只能吃到从宁夏、四川、天津等地调来的冰冻鱼。前两年虽有个体户将四川等地的活鳝鱼、甲鱼贩进兰州，由于数量极少，价格昂贵，不等进入市场就被一些宾馆、饭店包揽。而今年春节过后，兰州市场上的活鱼开始多起来了。除了鳝鱼、甲鱼，南方的鲫鱼、鲢鱼，宁夏的黄河鲤鱼也纷纷而来。仅在铁路新村市场，平日里有２０多个活鱼摊位，每个摊位日出售活鱼量３０多公斤。肥嫩鲜活的鲤鱼旺季８块多、淡季１０多块钱１公斤，买的人非常踊跃。据当地工商管理部门介绍，像铁路新村这样的活鱼市场，在兰州有３家，日出售活鱼１０００公斤以上，交易额数万元。这些鱼全都是个体商贩长途贩运来的。
兰州人多年吃不上活鱼的历史终于结束了。然而人们在品尝活鱼的鲜美味道时，心头不免涌起另一番滋味：黄河穿城而过的兰州并非养不了鱼。据有关部门介绍，全市可供开发的养殖水面将近３万亩，是著名的黄河鲤鱼最适宜生长的地区之一。兰州附近还有著名的刘家峡水库，以及常年径流量超过５０立方米／秒的洮河，都适宜养鱼。而目前全市实际利用的养鱼水面仅有６０００多亩，年产量不到８０万公斤。现在兰州市居民不吃鱼的消费习惯已经改变，每年鱼的消费量达１万吨左右，而自产鱼还不到１／１０，且大部分被宾馆、饭店、公款消费所瓜分。人们希望有关方面能重视利用养鱼水面，使兰州的养鱼业尽快发展起来。