上海惜粮新风 [复制链接]

第2版(经济)
专栏：

　　上海惜粮新风
新华社记者 孙洪祥
时下，上海数以千计的工厂、学校、机关、部队出现了一股惜粮新风。
在伙房，一包包面粉用光了，大师傅们翻过口袋再轻刷一遍，又得１００克面粉；在食堂，一张张桌面上再难发现白花花的米饭、无馅的包子；在粮食储运单位，杜绝野蛮装卸，勤扫地脚粮，成为职工的自觉行动；在工业用粮企业，革新挖潜广找代用品的活动如火如荼。
这股惜粮新风，来自去年以来全市上下开展的宣传教育工作——从报告会、座谈会、经验交流会到表彰会，从厂报、校刊、有线广播、油印材料到墙报、黑板报，从专题讲座到举办知识竞赛、灯谜晚会……如今，即使在一些托儿所，苗苗们也唱起了“小小一粒米，种它不容易；我们要爱惜，不要掉饭粒”的儿歌。
据日前召开的上海市节粮工作交流会披露：去年，上海的人口比１９８３年增加７０多万，但口粮销售总数反而比１９８３年减少１亿多公斤，相当于沪郊３５０万亩粮田全年粮食总产量的４．２％。
诚然，这不完全是节粮的功绩，其中有副食品丰富带来的因素。但谁又能无视节粮的巨大潜力呢？
华东师范大学供学生倒剩菜剩饭的泔脚桶已由过去的７只减为２只，每天光从餐桌上节约的粮食就达１００公斤；
江南造船厂炊事员从清扫面粉袋中夺回的面粉一年就有１７００多公斤；
武警上海市总队一支队通过不烧生饭、糊饭、合理处理剩饭，以及做到粮袋净、米筐净、面板净、锅净、淘米水中无米粒，一年节约的粮食可养活３００多人；
上海第二十八棉纺厂改革经纱上浆工艺，一年节约的粮食足可养活６５０人。
正是涓涓细流汇大河，粒粒轻砂聚成塔。