台湾年俗 [复制链接]

第4版(副刊)
专栏：

　　台湾年俗
叶秀荣
台湾同胞过春节的习俗与福建闽南地区基本上是一致的。
“祭灶”。是台湾年俗之一。腊月十五称为“尾牙”，尾牙之后就开始闻到过年的气息了。腊月二十四“祭灶”，也就是送灶缘神，摆上许多供品，有热带瓜果、甜茶，还有各种甜年糕。希望灶王爷吃了嘴甜，上天说好话。送灶神后开始“清纯”，也就是大扫除。要把家里的“晦气”都扫掉；随后，新年的气氛就更浓了。
“围炉”。又叫辞年。除夕夜晚，全家男女老少团团围着火炉（锅）来吃年夜饭，故曰“围炉”。这餐年夜饭非常丰富，每种菜肴都有象征意义。如吃鸡，台湾话“鸡”与“家”同音，表示“食鸡起家”；吃牛肉圆（丸）、鱼肉圆（丸），则象征团圆；吃葱蒜，象征聪明伶俐，能写会算。蔬菜不切碎，洗净后连根煮熟，连头带尾慢慢地吃进肚里，以祝长寿。家里有人外出未归，在摆桌椅时专门留出位置，并把外出者的衣服放在空位上，表达对游子的思念。
“吃甜”。正月初一，男女老少很早就起床梳洗打扮，亲友间相互拜年（也叫“走春”）；凡有客来，主人就热情招待，以九龙盘盛着糖果，并端“甜茶”请客，叫做“吃甜”，表示圆满亲密。客人告辞时，主人和客人互相向对方的孩子赠送“红包”。
“五不”。春节这天，人们须做到“五个不”：不动菜刀（过年的菜饭一定要在除夕前全部做好）；不打骂子女；不口出恶言；不食粥；不打扫地板倒垃圾。地面有垃圾留到大年初二、三才扫走和清理。
“女婿日”。群众称大年初二为“女婿日”。这天，如去年结婚的丈夫和妻子就要到岳父母家去拜年，岳父母和有钱的亲戚都设宴招待。周围的人就来看新郎、说新郎、评新郎，姑娘们悄悄比着谁的夫君好。