草原　牛羊　蒙古包——迷人的蒙古风情 [复制链接]

第6版(国际)
专栏：

　　草原　牛羊　蒙古包
——迷人的蒙古风情
王霞光
广袤无垠的大草原，晴空万里，白云如莲。成群的牛羊悠闲自在地四处觅草，一顶顶蒙古包散落在远方地平线上。蒙古草原的风情别具一番美的诱惑。在人们心目中，草原、牛羊和蒙古包构成了蒙古人民共和国的象征。
草原是蒙古得天独厚的宝贵资源。辽阔的草原哺育了兴旺的畜牧业。蒙古的草场和牧场面积居世界第六位。这些草场冬春季能提供三千八百九十万吨干草，夏秋季能提供六千三百三十万吨青草。在正常年份，夏秋季的牧草可以满足需要。全国森林草原带与草原带的牧场，都是高产牧场，全年可放牧牲畜；而荒漠、半荒漠的低产牧场，则适宜放牧小牲畜（山羊、绵羊）和骆驼。肯特山和杭爱山脉的山地牧场，水草丰美，更是放牧的理想之地。
有草原便有牛羊。蒙古人民共和国是一个地广人稀的国家，人口只有二百多万，但它所饲养的牲畜却达数千万头，主要是牛和羊，其中尤以绵羊为最多，约占百分之六十，其次为山羊（百分之十九点二）、牛（百分之十二点一）、马（百分之八点二），还有骆驼等。在蒙古，人们不仅可以在牧场看到成群的牛羊，即使在现代化的城市，也可以时常看到。当然，牛肉、羊肉更是蒙古人的盘中美食。羊肉尤其受蒙古人喜爱。羊肉的吃法不下几十种，最常见并享有盛名的有“手扒肉”、“羊背子”、烤全羊等。牛肉的吃法一般也是煮“手扒肉”，还有烤着吃的。至于牛奶、羊奶，蒙古人更是变着法子饮用。
蒙古包乃是蒙古人的传统住所。这种住所呈圆形尖顶，通常用羊毛毡子覆盖。古时蒙古人称这种住所为“穹庐”、“毡帐”，或“毡包”。蒙古包的优点是在大风雪中阻力小，不积雪，下雨时帐顶不积水。蒙古包是游牧生活的产物，大小虽不同，构造却一样，几百年来都是相同的式样，一般安置在水草适宜的地方。
现在，虽然很多城镇居民都住上了高楼大厦，但蒙古包依然是广大牧民理想的住所。当然，随着人们生活水平的提高，现在的蒙古包已是今非昔比，建造得越来越坚实而美观了。为了适应旅游的需要，蒙古政府还修建了一些具有现代化装备的蒙古包，引来世界各地众多的游客。
草原、牛羊、蒙古包，迷人的蒙古风情。
（附图片）
蒙古草原的风情别具一番美的诱惑。图为大草原上的马群和牧人。