“鸭司令”的追求——记全国劳动模范、北京前鲁鸭场场长黄礼 [复制链接]

第2版(经济)
专栏：

　　“鸭司令”的追求
——记全国劳动模范、北京前鲁鸭场场长黄礼
尹志海
北京烤鸭这风靡世界的美食，不知倾倒了多少中外游客，以至于旅游界有了这样一句口头禅：“没有吃过北京烤鸭，没上过长城的人就不算到过中国。”可是您知道吗？京城大大小小数十家烤鸭店用鸭总数的７０％、约１８０万只都来源于京郊顺义县箭杆河边的一个叫“前鲁”的小村。难怪烤鸭界的同行们风趣地说：“京城烤鸭出前鲁。”
这里的农民历来喜爱养鸭，但在那以阶级斗争为纲的年代里，农民家中的鸭子都被当做资本主义的尾巴割掉了，当改革的春风吹到箭杆河畔时，担任村防疫员的黄礼主动请缨，办起了北京鸭饲养场。
万事开头难。没有资金，他因陋就简；不懂技术，到县图书馆借来养鸭的书籍；没有鸭舍，借来土坯亲自动手盖，没有填鸭器，捡来铁皮、铁棍自己动手做，就这样，硬是凭着一颗火热的心同乡亲们艰苦奋战，终于把北京鸭饲养场建起来了。
养鸭的关键是孵化，花大把大把的钱买现代化的孵化机，没有这个条件，怎么办？黄礼经过钻研，终于设计并制造了一台砖木结构的土孵化机。
孵化机试验成功了，不但每台比市场上销售的同容量产品节省８０００多元，而且出雏率还提高了２０％，目前，前鲁鸭场已安装了５２台这样的孵化机，而且全部采用先进的电脑进行程序控制。
为更好地服务首都这个大市场，黄礼依靠提供优质种雏、周到的技术服务、科学的配方饲料和免费运输等方式，吸收周围５个县的１１００多养鸭专业户、９个集体养鸭场和７４家烤鸭店，组成了经济联合体。成为京郊最早的城乡一体化，产、供、销一条龙的集团企业。
在这个联合体内，鸭场负责提供雏鸭、饲料、防疫和回收成鸭，平均每个鸭农年出栏成鸭２０００只左右，利润约四五千元，两年便可成为万元户，据统计，周围５县已有一万多户农民在鸭场的扶植下跨入了万元户的行列。而鸭场每收购一只成鸭，经过屠宰、加工、运输，销售后只有四五角钱的利润，对于广大消费者，前鲁鸭场供应市场的白条鸭一直维持在较低的价格水准上。“让生产者和消费者两头多受益”，这就是黄礼的经营方针。
黄礼是个热心人，他把全村１８名残疾人全请进他的鸭场，根据每个人的具体情况安排了力所能及的工作，每人每年工资都在１５００元以上。
魏景贤一家五口人有四个傻子，年年吃粮靠救济，花钱靠集体，黄礼亲自找上门，安排他们到鸭场工作，使全家的生活水平迅速提高，还盖上了新瓦房，８０多岁的魏老太太逢人便说：“是黄礼把我们拉上了富裕道儿，要是在旧社会，我这些傻孩子要饭都找不到门呀！”
鸭场规模渐渐扩大了，经济效益也增加了，由于有了鸭场，村里建起了全县第一流的村幼儿园和小学校，铺上了柏油马路，实现了农业机械化和喷灌化，实现了老有所养，群众的小日子过得就像芝麻开花——节节高。按理说，黄礼的报酬也该多些了，然而他拿的全部报酬也只相当于工人的平均工资。在鸭场刚刚起步的１９８４年，村委会与黄礼签订了一定三年不变的承包合同，合同上红纸黑字写得十分明确，鸭场在完成村里规定的利润指标后，超额部分的１０％归黄礼个人所得。３年下来，鸭场共超额实现利润２４０万元，按合同规定，黄礼应得２４万元，但黄礼硬是一分不要，全部归鸭场用于扩大再生产。对此，有人不理解，称他是傻子，还有人说：“你天天没日没夜地拚命干，身体都累垮了，这钱不要太可惜，真是到嘴的鸭子又飞了。”而黄礼却笑着说：“一个党员，钱拿多了，眼光就会变短。”１９８９年，宋平同志在前鲁鸭场进行视察之后，对黄礼说，你做得对，首先帮助周围的群众先富起来，这才是好党员。
有一段时间，北京市场上白条鸭的销售量骤减，由原来的每天七八千只上市高峰一下跌到百十只，为了保护广大鸭农的利益，保护正在发展中的北京鸭事业，黄礼和他的同伴们决定：对鸭农和各鸭场交来的成鸭不压价，不拒收，仍按每只十四五元的价格收进成鸭，经工人屠宰、加工后，又以每只几元钱的价格就地销售。仅这一收一卖，前鲁鸭场就赔进１２０多万元。由于前鲁鸭场的主动调节，北京鸭事业不但没有出现大起大落现象，而且是越办越红火。
１０多年来，黄礼这位鸭司令为前鲁鸭场的发展倾注了全部心血，他执著的追求，结出了丰硕的果实。前鲁鸭场现在已由当初的５００元固定资产发展到１２００多万元，新建了自动化孵化大厅、办公楼、冷库、屠宰生产线以及饲料厂、羽绒加工厂，一座年产４０００头商品猪、利用鸭粪、鸭血做饲料的现代化养猪场即将投入使用，前鲁鸭场将成为京郊一个综合利用开发的大型养鸭基地。黄礼也被评为全国劳动模范。