云南咖啡香飘四海 [复制链接]

第4版(要闻)
专栏：记者在基层

　　云南咖啡香飘四海
本报记者 费伟伟 任维东
也许你知道世界上最大的咖啡生产国是巴西，那么，你知道世界上最好的咖啡产地在哪儿么？
不用问，在我国的云南。
云南红河哈尼族彝族自治州热带作物研究所的高级农艺师方天雄向我们解释道：咖啡的最佳生长环境是纬度低，海拔高，雨量足，阳光适宜，因此北纬十五度至北回归线之间是咖啡的理想生长地带。可这个地带上的其他地区，像夏威夷、沙特阿拉伯等，或是海拔低，或是沙漠少雨，唯有处于这个黄金地带上的我国云南南部正好在亚热带高原上，得天独厚。所以世界上著名的麦氏、雀巢等咖啡公司这几年纷纷到云南省开辟原料基地。据悉，雀巢公司准备在滇南的思茅地区发展十万亩咖啡基地，目前已种植了三万亩。
“咖啡单产的最高纪录也在云南”，方天雄告诉记者，云南省农垦局怒江农场多年保持着大面积种植咖啡亩产达二百公斤的好成绩。这个农场的一个家庭承包户，还在试验地创下了单产四百公斤的世界最高水平。联合国计划开发署的一位咖啡首席专家在云南考察后认为，云南咖啡不仅色香味是世界一流的，栽培技术也是世界一流的。
据说国外一位新闻界同行对世界一流的云南咖啡作如是评价：一、浓而不苦；二、香而不烈；三、带一点果味。令人遗憾的是，在世界每年高达百亿美元的咖啡贸易额里，还没有我国应有的一席，咖啡在云南规划发展的优势产业中，远不是处于突出地位。红河州热作所通过十几年栽培研究，培育成功一种适宜于粗放管理，产量高、稳，病虫害少的咖啡新品种，至今鲜有问津者。一位美国著名的焙咖啡师目睹进口咖啡充斥我国国内市场的状况慨然叹曰：这是“抱着一大沓外汇去行乞”。
“每次想起外国人说的那句话，我心里就好痛”，被誉为“咖啡巨人”的农民企业家张锦林，在墙上挂着“知难而进”四个大字的办公室里对我们说。
一九八九年底，四十六岁的张锦林辞掉了在一家中外合资咖啡公司当推销员这份待遇优厚的工作，在云南省糖业烟酒公司支持下，与一批有志于发展中国民族咖啡业的专家一起，投资六十万元，在昆明滇池畔的老海埂创办了云啡咖啡厂。时间仅仅过去一年多，云啡咖啡已在云南、北京、广东等十二个省市打开了销售市场，今年一季度销售额就达一百二十七万元，在今年三月份全国糖烟酒订货会上，一次就订货九十三万元。最近，张锦林又投资一百万元，在深圳办了家分厂。“明年的销售额就可达到二千万元”，他边说边拿出泰国、波兰等国的客商要求进口云啡咖啡的信札给我们看。
“我的目标就是要把那一大沓外汇抱回来”，这位精瘦的小个子农民企业家十分自信地笑着说。
我们品尝着张厂长亲手调制的云啡咖啡厂生产的小粒咖啡，默默祝愿他的宏伟蓝图在不久的将来成为现实。