放开猪肉经营　建立批发市场 无锡市猪肉鲜价格稳 [复制链接]

第2版(经济)
专栏：

　　放开猪肉经营　建立批发市场
无锡市猪肉鲜价格稳
本报无锡７月４日电 记者潘岗报道：凌晨２时，这里就热闹起来。来自苏北的鲜猪肉源源运进市场，紧接着，２００多个个体户和数十家国营、集体菜场便来场进货，挑肥拣瘦，讨价还价。到早晨５时，５００多头鲜猪肉就在全市几十家菜场和集市与顾客见面了。由无锡市食品公司举办的这家肉禽蛋批发市场，开业３个多月来，越办越红火。目前日成交猪肉五六百头，占全市猪肉消费量的１／３；日成交鲜蛋１０００多公斤。现在，商业部正在召开现场会，向全国推广无锡市改革副食品流通体制经验。
无锡市区有９３万居民，年消费猪肉约３万吨。长期以来，国营食品公司经营猪肉购销价格倒挂，去年全市肉类补贴达３３００多万元。由于环节多，损耗大，费用高，肉质差，经营者、消费者都不满意。从今年４月１日起，无锡市取消猪肉凭票供应，放开经营和销售价格，并开办了这家开放式、多渠道、自由成交协商定价的肉禽蛋批发市场。
无锡市食品公司负责人告诉记者，如今，他们发挥国营主营公司在购销渠道、资金、设施上的优势，积极组织猪源进场批发经营，利用饲养、宰杀、加工储藏设备为市场服务，发挥了主渠道作用，提高了经济效益。３个月来，无锡市猪肉成交价格稳中有降。批发市场挂牌指导价每公斤统肉由５．２元下降到４．９６元，每公斤腿肉由５．８元下降到５．６３元。
商业部长胡平在现场会上指出，加强市场的组织管理和建设，对于建设一个高效、畅通、可调控的副食品流通体系，促进计划经济与市场调节的有机结合，有着十分重要的意义。