吃这种菜会中毒吗？ [复制链接]

第5版(读者来信)
专栏：有问有答

　　吃这种菜会中毒吗？
编辑同志：
过去农民种菜，都施农家肥用清水浇灌菜地，长出的菜又鲜嫩又好吃。可现在一些菜农竟然用混有１６０５农药的水浇菜地，据说这样可以防虫。请问：人们吃了这样的菜会中毒吗？
　　　　　　　　　　　　　　北京市第一建筑构件厂　张进勇
　　张进勇同志：
你来信所述情况，在一些地方也曾经发生过。事实证明，一些农民使用国家早已明文规定在蔬菜上禁用的剧毒农药１６０５等来防治蔬菜害虫，人们食用蔬菜后，会造成程度不同的中毒后果，即使当时没有出现中毒症状，也会对人体造成极其不良的影响。滥用化学农药，尤其是剧毒农药，不仅会杀死害虫的大量天敌，破坏生态平衡，而且会使蔬菜害虫产生抗药性，导致增加农药使用量，加重对蔬菜的污染。
这个问题早已引起了各地蔬菜科技工作者和植保部门的高度重视。自１９８３年开始，农业部全国植保总站就牵头组织了“无公害”蔬菜生产技术协作组，推广“无公害”蔬菜生产技术，以控制农药对蔬菜的污染。至１９８７年底，这项技术已在全国２２个省、市、自治区的２００多个城市推广，取得了显著效果。这项技术在“预防为主，综合防治”的原则指导下，主要有４项措施：农业防治、生物防治、物理及人工防治、合理使用农药。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　农业部农业司　高俭德