八种营养素与大脑发育有关 [复制链接]

第8版(每周文摘)
专栏：

八种营养素与大脑发育有关
日本营养学家认为，有8种营养素对脑力发育举足轻重。一是充足的脂肪能使头脑功能健全；二是维生素C能使脑功能敏锐；三是钙质能保证大脑顽强的工作；四是糖类既可作为脑活动能源，又会因摄入过多而损大脑的正常功能；五是蛋白质是从事复杂智力活动的基本物质；六是维生素B可防治精神障碍；七是维生素A能促进脑细胞发育；八是维生素E可保持脑力持续活力。但是，上述物质不能靠药物和制剂来获得，只能靠饮食的合理搭配，从自然食物中长期足量摄取，才能达到健脑目的。　（9月20日《科技日报》陈大永文）