新型蔬菜 [复制链接]

第8版(每周文摘)
专栏：

新型蔬菜
强化营养蔬菜　其特点是在一种蔬菜里兼含有两三种甚至四种其他蔬菜的营养成分。如西红柿与马铃薯的“综合体”；萝卜、辣椒和芥末“综合体”。
彩色蔬菜　培育彩色蔬菜是当前西方科学界研究的一个热门话题，它具有诱发人们食欲作用。
电脑控制生长的蔬菜　使蔬菜听从电脑指挥，加快蔬菜成熟的速度。
减肥蔬菜　在西欧一些从事蔬菜研究的专家们配合减肥热，专门培育出一种减肥菜，这种蔬菜有丰富的钙和维生素B1、B2及少量维生素A。常吃此菜者，半年可减少体重4—8公斤，深受减肥者的青睐，市场畅销，供不应求。　（9月22日《生活与健康》黄达中文）