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十四大精神鼓励他们竞争——“荣华鸡”、“肯德基”经理二人谈 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 0 发表于: 1992-10-16
第3版(经济)
专栏:

十四大精神鼓励他们竞争
——“荣华鸡”、“肯德基”经理二人谈
本报记者 苏宁 董宏君
十四大召开前夕,在北京东四路口繁华的寸金之地,与赫赫有名的美式快餐“肯德基家乡鸡”隔路相望的上海荣华鸡快餐厅热热闹闹地开张了。
谈到正在召开的党的十四大,上海荣华鸡快餐厅经理华远明对记者说:没有改革开放,外国的洋快餐就走不进国门,也就不会有我们今天的荣华鸡。我们正是在“肯德基”的启发下,以“肯德基”为竞争目标,在1989年独创了中西合一、适合国人口味的现代中式快餐——荣华鸡。我们除在上海开设了5家连锁店外,镇江、天津、北京的连锁店也在这一两个月内相继开业,还将与新加坡、加拿大、捷克和斯洛伐克合资经营连锁店。
面对“荣华鸡”的竞争,“肯德基”是怎么想的呢?从普通员工做起,一步步干到东四分店经理的邵华从容不迫地对记者说:“作为中国人,我们很高兴看到中国有自己的快餐鸡问世;作为同行,我们也很欢迎有对手同我们竞争。”谈起党的十四大将对中国的未来产生的深远影响,这位不到30岁的女经理说:中国作为一个烹饪王国,饮食文化源远流长,享誉四海。但是作为现代社会需求量日增的快餐业来说,中国还缺少一席之地。现在要引进一个外资项目比较容易,但要打出去一个项目,相对来说就困难得多。希望十四大以后,鼓励向海外投资的政策法规尽快出台,促使我国餐饮业以更大的步伐走向世界。
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