保鲜西红柿 [复制链接]

第7版(国际副刊)
专栏：科海拾贝

保鲜西红柿
美国卡尔基因公司最近向联邦食品与药物管理局提出申请，要求能在西红柿中加入一种遗传基因物质。该公司发言人说，他们发明的这种遗传基因技术能使西红柿在摘后很长时间内保持新鲜状态。这种命名为“弗朗尔沙佛”的西红柿中注入了一种抗体基因，该基因可阻止使西红柿变软腐烂的酶的生长。这样就可使西红柿在成熟时才摘，而不必出于贮存需要而在发青时就提前采摘。虽然上述申请尚待审批，但该公司对这种西红柿的上市充满信心，一俟政府批准，这家公司将使用这项新技术生产西红柿酱、果汁和调味品。由于新产品可大大延长贮存期，因而这种西红柿可望大批出口。（爱戈）