质量·设备·人——记济南啤酒集团总公司 [复制链接]

第2版(经济)
专栏：

质量·设备·人
——记济南啤酒集团总公司
本报记者王庚南
规模、设备相同，但却一盈一亏的两个啤酒厂——原济南啤酒厂和济南白马山啤酒厂，实行强弱联合，组建成立济南啤酒集团总公司之后，不到两年时间，强弱展翅齐飞，双双成为先进企业。生产的趵突泉牌和北冰洋牌啤酒成为市场上抢手的产品，集团总公司的经济效益居全国同行业前五名，在济南市预算内国营工业企业中名列第一。同时，产品又荣获第三十届世界优质产品最高金奖。1991年该公司成为国家一级企业。
条件相同、反差很大的两个厂，一经联合，即发生巨变，说明什么呢？说明市场是无情的，产品不行，消费者就不买账，企业就难以活下去。
两年前，白马山啤酒厂处在困难境地。
这个厂始建于80年代初，1100多名职工，年产能力五六万吨。由于管理严格，重视质量，创出名牌“北冰洋”啤酒，畅销省内外。后来，由于满足现状，放松了管理，虽然设备条件更好了，但产品质量却一代不如一代，结果被市场淘汰，产品大量积压，工厂负债累累，亏损严重，到1990年下半年生产已难以为继。
而济南啤酒厂却与之相反。7年前，正当白马山啤酒厂红火的时候，这个厂原材料消耗高，产品质量差，经济效益低。1986年，徐士俊调任厂长后，狠抓企业经营管理，实施质量全过程严格控制，甚至不惜高价购买上等原料以保产品质量，很快使“趵突泉”名牌啤酒死而复生，1989年被评为A级产品，产品质量达到国际先进水平，畅销不衰。1990年这个厂的销售收入和创利税分别比上年增长36.5％和28％。
两厂的鲜明对比说明：产品质量是企业的生命，人是产品质量的主宰。严格规章制度，强化人的质量意识，是办好企业的根本。集团总公司成立后，徐士俊引导职工认真总结两厂不同变化的经验教训，强调无论在什么情况下，都必须坚持把产品质量放在首位。为达到这个目标，他强调一个“严”字。首先对干部、包括对自己要严。一次，两罐啤酒的理化指标中，有一项差一点没达到优质酒标准，如果马虎一下，按优质酒卖，谁也喝不出来。徐士俊不马虎，坚决要求把它降为普通酒卖。这样虽然每罐损失七万元，但保护了消费者利益，维护了企业信誉，为全厂职工树立了严格质量要求的榜样。对这次质量事故，从厂长到有关技术人员和工人，受到了不同的经济处罚。徐士俊说，不这样办，厂长就会在群众中失去威信，以后也没人去执行那个高标准。
总经理徐士俊有一句名言：“先进的设备，靠人去操作；严格的标准，靠人去执行。如果职工、特别是领导缺乏质量意识，再先进的设备也发挥不了作用，再严的规章制度也不过是一纸空文。”
白马山厂由盛变衰，济南厂由衰变盛，以及集团总公司的腾飞，都证明了这一点。