芬发现白内障与维生素有关 [复制链接]

第7版(国际)
专栏：国际科技

芬发现白内障与维生素有关
芬兰医学研究人员认为，体内维生素A和维生素E不足的人更容易患白内障。白内障是老年人常见的一种眼疾。芬兰研究人员在调查中发现，维生素A和胡萝卜素不足的人患白内障的可能性几乎比其他人高三倍。诸如菠菜之类的食物里都含有胡萝卜素，人体可把胡萝卜素转变成维生素A。
他们认为，使眼中蛋白被氧化的化学物质所造成的损害与维生素A和E不足有关。人对这种氧化过程的抵抗力随着年龄的增长而降低。维生素A和维生素E是抗氧化物，有助于减轻这种损害。
眼睛的晶体抗氧化的能力随年龄增长而下降，晶体的内在防御系统的抵抗能力也随之减弱。而维生素C和维生素E及贝塔胡萝卜素之类抗氧化剂能够减弱氧化物的作用，有助于减少老年性白内障的发生。