黑米畅想曲 [复制链接]

第8版(副刊)
专栏：大地

黑米畅想曲
刘文新
郑州黄河公路大桥北端有个乡，叫桥北乡，归原阳县管辖；桥北乡境内的107国道东侧有个大米市场，叫原阳大米市场，人称中国北方第一米市。米市商贾云集，摊贩荟萃，日贸易量高达500余吨，是原阳人展示自己土地的丰足、富饶，以及生活在这块土地上的人的勤劳、勇敢、智慧和开放胸襟的一个恰如其分妙不可言的美丽的窗口。原阳大米素以无毒无害无污染和晶莹剔透、软筋香甜名播中外，1992年又获全国首届农业博览会金奖。最近，米市内却突然莽莽撞撞闯进来一个黑色的家族——黑糯米。它的出现，备受世人关注和宠爱，就像在一群花里胡哨的女子中突然出现一位衣着乌黑的贵妇人，人们的目光开始倾斜了。
在欧美，食用黑玉米、黑芝麻、黑豆子、黑高粱、黑大米已经成了一种时髦。其实，我们的祖先早在多少年前就对现今的黑色流行曲从理论上作出了强有力的注释：黑为水，水走肾，肾为生命之源。关于黑糯米，《本草纲目》则记载得更详细，说黑米能健脾胃，提精神，止肝火，增益人体各种主要功能。据现代医学测定，黑米的VB含量比普通米高出2—7倍，食之既能滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血，又具抗衰老、防癌之功能，对流感、咳嗽、气管炎、脱发、白发都具有较强的抑制作用。
站在黄土地上进行黑色的畅想，是1991年冬天的事，那时，周庆民和鲁玉魁一块调桥北来，鲁玉魁任乡长，周是党委书记。上任伊始，二人所做的第一项工作便是调查研究，熟悉乡情。他们把全乡的土地走了一遍，党委书记的脑子里就蹦出个“黑糯米”。这在创作上称之为灵感的东西，也和灵感诞生的道理一样，毫无例外地来自于生活的积累。他曾多次到南方考察，沿途每每碰到这黑色的物种，价格不一，但都相当昂贵，好的一公斤能标价10元以上。挣钱的事，别的地方能干，桥北为啥不能干？他把这想法告诉了玉魁。玉魁说：“是的，就是在北京上海怕也是俏货。”况且原阳还有那么得天独厚的条件。
由于黄河水质好，各种养分和有机物含量丰富，又由于历史上形成的地下盐碱与诞生这盐碱的不知是祸水还是福水的黄河水达成谅解化合一起，就产生出一种极为神秘和奇特的力量，致使用黄河水浇灌原阳土地而产生的原阳大米颗粒晶莹，洁白如玉，香味纯正，适口性好。那么，原阳既能产优质白米，为什么不能产优质黑米？原阳白米驰名中外，将来的桥北黑米也一定会中外驰名的。
然而，种子弄来了，却无人购买。
不见兔子不撒鹰。这是庄稼人多年形成的最稳妥最保险最不容易上当受骗但也最不容易有大的飞跃利弊共存很难一下子彻底否定的思维定势。
为此，周庆民把大伙召集在一起说：“都想想办法吧，一切为了桥北黑米的诞生。”
稻种堆在乡里，他和乡村两级干部直接送到农户手中。农户就感动了，说眼下手头紧，拿不出钱。他说：“不要钱，等你收了稻，卖了钱，再交。”有人担心黑米到时卖不出去，乡里就与农户签订回收合同。关于技术，农人未说，乡里却从东北买来旱育稀植，据说这是从日本引进的世界上最先进的种植手段……
秋收季节，桥北乡党委书记周庆民的脸上终于有了快慰的笑意，这当然是一千亩黑稻种植成功在他心头开放出的自信的花朵。各村的统计数字报上来了，原预计225公斤一大关，由于先进技术的引进，平均亩产竟出乎意料地达到400公斤，个别地块高达425公斤。按平均水平，一亩地的经济收入在1500元左右，比白米整整高出两倍。目前乡里已成立原阳大米销售总公司，开始实践春天的诺言，对农民丰收的30万公斤黑糯米进行回收，然后统一外销。
桥北黑米分香型、血型、线型诸种，形体有圆，有尖，有扁，有长，色如乌金，粒粒透亮。它独有的药用保健价值和形成这价值的特殊的气候地理条件，使桥北黑米一下子身价百倍，走俏四方。不少农民等不及乡里收购，先期将黑米弄到米市销售，捷足先登，效益颇佳。至此，桥北黑米正式加入了世界流行色的大合唱。