北京有个活鱼库 [复制链接]

第2版(经济)
专栏：

北京有个活鱼库
本报记者 刘国胜
如今，首都的市民也可以不分季节随时吃到鲜活鱼啦。
位于京郊西三环路边的万泉庄水产批发市场，是首都唯一的既有活鱼库、活鱼网箱，又有几百亩池塘、几十吨容量冷库、几十亩营业面积的批发市场。过去，这里是特需供应基地，从未向社会开放。近年来，随着经济的发展，人民生活不断提高，首都市民对鲜活水产品的需求量大幅度增长。为了满足社会的需求，北京市水产总公司和淡水渔业公司在万泉庄渔场水产批发部的基础上，改变经营机制，扩大经营项目，面向社会。自去年9月5日水产批发市场扩大业务试营业以来，买卖越做越活，业务越来越多，截至12月中旬营业额已达300万元，销售各种水产品、海味品、鲜活鱼达50万公斤。
为了满足供应，做到产、供、销一条龙，他们从舟山、广州、深圳、上海、塘沽等地多渠道采购，甚至还有远洋船队做后盾，除了有各种海水鱼、淡水鱼及干贝、对虾、螃蟹等大路水产品，还有元鱼、罗非鱼等小品种。由于这里的养鱼水是自京密运河引来，水质好，活鱼的养殖又有高工、技师等专业人员指导，所以鱼品味道鲜美，品质极佳。经营机制转变后，营业额扩大了3倍，服务项目也不断增加，不仅做到送货上门，电话订购，还能代客加工、代客存放。无论是成千上万公斤购买的大户，还是只买几条鱼的顾客，他们都满足供应。一位客户订购一二百公斤鲜鱼，并要求加工成鱼片。结果，从捕鱼到加工、送货，不到3个小时就把客户所需的鱼片送来了。