我国兔肉、兔毛出口量分别占同类产品国际贸易量的60％和90％——不可小看兔子 [复制链接]

第2版(经济)
专栏：

我国兔肉、兔毛出口量分别占同类产品国际贸易量的60％和90％——
不可小看兔子
范松青
在农村，养兔业曾唤起许多人致富的热望。随着国内外市场对兔肉、兔毛、兔皮的需求量日趋增加，各地农民也越来越多地把目光投向养兔业。
小小一只兔子，全身上下都是宝。其价值已为越来越多的人所认识。兔肉味道鲜美，肉质细嫩，易于消化吸收，具有很高的营养价值。兔肉蛋白质含量高达21．2％，高出鸡牛羊猪肉，而脂肪含量仅为0．4％，约为猪肉的1／150、羊肉的1／86、牛肉的1／25，是中老年人及心血管病、动脉硬化症、肥胖病患者理想的动物性食品。我国古代早有“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”、“吃遍走兽，要数兔肉”的说法。经济发达国家对兔肉更有“美容肉”、“保健肉”、“儿童益智食品”的美称。正因为如此，兔肉如今已登上国内众多涉外饭店的大雅之席。在北京，獭兔肉的批发价每公斤达6元，并成为抢手货。
兔毛、兔皮是制裘工业和纺织工业的重要原料，特别是号称“兔中之王”的獭兔，皮毛具有平、密、短、直、牢的特点，皮板软而轻柔，很有开发前途。目前，浙江、吉林獭兔皮出口卖价都在3至4美元之间，国内合格兔皮收购价也在6至9元左右，品质优良的可达10多元，且供不应求。二三级统货兔毛价也已上涨到每公斤80元左右。
兔脏、肝等可制药，兔骨可制胶和动物饲料。兔粪也不可小看，它含有植物生长必需的氮磷钾等要素。养一只兔，全年积有机肥料可达100公斤，对农业生产的作用不可低估。
兔子是节粮型食草动物。它吃的是草，不与人争粮食，不与鸡鸭争饲料，这正适合我国人口多、土地少的国情与民情。我国有61亿亩的荒山荒草荒滩地，这是发展养兔业的巨大饲料库。发展养兔业，既能充分利用草类资源，增加肉食品的供给，又是一条农村致富的好门路，特别是草多粮少的贫困地区，以养兔最为有利。
兔子繁殖力强，生长发育快，饲养周期短，经济效益高。通常一只母兔一年可繁殖五六胎，每胎产仔6至8只，仔兔生长4个月后，毛重可达2公斤。上海市南汇县饲养长毛兔30万只，使农民年增收1200万元，为国内外市场提供优质兔毛18万公斤。全县约有上万农户家的老人饲养长毛兔，每人每年收入约800元，老人养兔子，兔子“养”老人。
发展养兔业，是一件符合国情民情、利国利民的大好事。目前，我国兔肉、兔毛出口量分别占同类产品国际贸易量的60％和90％。然而，近年来，我国的养兔业却几经起落，使许多人心有余悸，以至于谈“兔”色变。
教训和挫折促使人们反思：养兔业要发展，必须要有科学的态度和求实的作风，要对农民进行正确引导，并帮助解决好兔产品的市场流通等问题，建立起完善的社会化服务体系。
中国养兔协会筹委会自1989年成立以来，将千家万户分散的养兔户组织起来，现已养殖獭兔10万多只。协会不花国家一分钱，建立健全了社会化服务网络。他们积极为分布在全国21个省市区的数万名养殖户服务，承担了信息传递、疫病防治、技术培训、培育种兔、推销幼兔、加工兔肉、回收兔皮等多种服务，使养殖户的产、供、销渠道畅通。