德国生态农业现状 [复制链接]

第7版(国际)
专栏：

德国生态农业现状
郝梅芳
展望世界各国生态环境的变化，都有一个由恶化到改善的过程，其原因离不开科技的发展和经济实力的增强，德国也不例外。
二次世界大战以后的几十年中，德国的农业由于农药、化肥的大量使用，生态平衡遭到破坏，土壤原有的微生物被扼杀，造成土地板结，水土流失，大量牲畜粪便渗入地下，形成水污染。
德国达姆斯塔特生态农业方式研究所的专家经过长期的研究，提出了生态农业理论。这一理论认为，土地像人一样，是有生命和个性的，需要劳逸结合，休养生息。在达姆斯塔特生态农业方式研究所的指导下，经过几年的努力，德国一些土地恢复了原有的肥力，各种酶菌复生，土壤结构趋于正常，蚯蚓多了起来，生产的粮食消除了污染，恢复了本来的营养和味道。
进入90年代以来，德国生态农业的发展势头更加迅猛。迄今为止，不同规模、不同类型的生态农场、村镇已发展到6000多个，成为世界上生态农场最多、发展最快的国家之一。
德国的生态农业的突出特点是：只使用有机肥和绿肥；重视农作物的轮作和间种，让土地休养生息。克鲁科尔曼农场可说是这种生态农业的一个缩影。该农场采用4年和7年轮作制，农场里粮食加工厂使用的是电动石磨和木制箩筛。他们有自己的面包房和牛奶加工车间，不食用施过化肥、农药的粮食和蔬菜，以保障整个循环系统不受化肥、农药的污染。
德国科学家在马林荷恩农业企业吃惊地发现，原被视为无法生长粮食的贫瘠的土地上，由于长期坚持以生态农业的方式从事耕作，粮食和蔬菜的长势越来越好，产量逐年提高。科学家们进行了各种分析后得出结论：这一切得益于生态农业。
现在，德国许多大学都设置了生态农业专业，而且这些学校还大都拥有几十公顷土地的生态农业试验场，按照生态农业的理论饲养牛、猪，种植粮食和蔬菜。
各国的国情不同，对于生态农业的理解和做法自然也各异。德国的生态农业十分强调生态效益，其粮食产量一般比常规农业（使用化肥的农业）的产量低25％至30％。科学家们正在研究解决生态农业高产、稳产的新措施。但是，不管怎样，推行生态农业以保护人类赖以生存的环境，使世界更美好，是各国人民共同的愿望。