松蘑中含有抗癌蛋白质 [复制链接]

第7版(国际)
专栏：

松蘑中含有抗癌蛋白质
日本农水省食品综合研究所最近发现，天然松蘑中含有能够杀死癌细胞的蛋白质。
这个研究所用因受SV40癌病毒感染而患癌症的小鼠的纤维母细胞作试验，以调查松蘑、芥菜和野韭菜等二十三种食品中是否含有能够选择性地杀死癌细胞的物质。结果发现，唯独松蘑的液体提取物能够选择性地杀死癌细胞，而且不损伤正常细胞。