面向世界　面向未来　强化企业素质——广州市珠江啤酒公司崛起的启示 [复制链接]

第5版(理论)
专栏：搞好国营大中型企业纵横谈

面向世界　面向未来　强化企业素质
——广州市珠江啤酒公司崛起的启示
黄　辉　樊至光
珠江啤酒公司是我国首家利用外资以补偿贸易形式建立起来的大型啤酒生产厂，而且是广东省生产规模达到五万吨以上的七个啤酒厂家中唯一的国营企业。它1985年投产，1991年啤酒生产跨入了全国同行业的先进行列，产量达14．1万吨、创利税1．06亿元、人均创利税56104元。人们不禁要问，在国内外啤酒生产剧烈竞争的环境中，起步较晚的珠江啤酒公司取得了较好的经济效益，他们靠的是什么呢？
一、面向世界，以科技为先导创立优质产品
珠江啤酒公司首先得益于它有一个优质的具有国际流行口味的珠江啤酒，而这个优质啤酒又是开拓者们以科技为先导开发的产物。他们认为国营企业要在剧烈的商品竞争中取胜，必须紧跟国际科技新潮流，真正成为一个质量效益型的企业。
80年代初期，广州市政府作出以补偿贸易形式建设珠江啤酒厂的决定，虽然当时市场对饮料酒有着过热的要求，只要啤酒厂能上马，产品就会有销路，然而，他们却对国际市场进行周密的预测和反复论证，决心选择和引进具有国际先进水平的啤酒生产工艺技术。在引进先进的设备和工艺技术中，有14项直接关系到我国啤酒工业“七五”期间的攻关项目。珠啤在经济发展的第一步就瞄准了当代科技最新成果，在短短的时间里跨过了传统酿酒的曲折历程，生产了具有欧洲风味的淡色啤酒，这就为走向国际市场奠定了坚实的基础。
珠江啤酒公司在创业初期就认识到“科技立厂”的深远意义，在同行业中保持利用科技创优质名牌啤酒的领先地位。他们致力于发展企业的科技力量，几年来筹措了上百万元，聘请酿造、质控等方面的专家来公司工作和参与培训，其中仅聘外国专家就达100人次。在与外商洽谈引进先进技术时，也把选派技术人员作为协议的一部分，规定对方必须对本项目培养一至两批工程技术人员。从1985年至今，已先后派出13批人员去国外学习。他们注重吸引人才和提高人员素质，仅1988年就吸收了大学生和研究生80多名。目前这个有1800人的公司，拥有大中专以上毕业生350名，具有高级职称的12人，初级职称的270多名，一批酿造啤酒的高级工程技术人员正在迅速成长。更为可贵的是，酒公司不失时机地创建酿酒研究所，拆资200多万元，建成了面积2600多平方米的研究大楼，装备了科研仪器实验设备，并招聘了30多名科研人员。由于重视智力投资，壮大科技力量，使公司能更好地消化和吸收国外一流的工艺技术，确立了珠啤在国内啤酒行业中的明星地位。
二、面向未来，实现适度的规模经济
在企业生产经营上，以优质产品为龙头组成企业群体是实现适度规模经济的重要步骤。
首先是牵住龙头，扩大珠啤的产销量。1985年啤酒生产第一期投产，获得了一次引进成功、一次试产成功、一次打进国际市场的成绩。接着公司在1986年就着手第二期工程的土建工作，1988年又规划了第三期工程的宏伟蓝图。他们认准了珠啤具有的优势，硬是从年产5万吨扩大到15万吨，成为国内产销量最大、利润最高的生产厂家，为广州市轻工业发展创下了一个拳头产品，为公司未来的事业集聚了后劲。在这一问题上，公司领导班子的体会是，一个企业还没有创立优质产品就扩大生产是盲目的，如果有了适销对路的产品而不及时开拓却是无所作为的表现，他们认定遵循市场规律去扩大珠啤产销量，是企业生存的根本，发展的源泉。
再就是通过横向联合逐步形成企业群体。1988年经公司提议，市政府召集各方专家学者研讨，同意以珠啤为基础，计划在几年以后，把珠江啤酒厂建成集生产、商业和科研于一体，具有“一厂多制”的企业群体。经过三年的奋斗，现在珠江啤酒公司这个企业群体已初具规模，下属八个分厂和一个在从化县开发区的联营啤酒分装厂，在市内以及深圳、珠海、海南等地投资合营十一个工贸企业，在澳大利亚、比利时分别建立了合营发展公司。通过企业的联合，仅1991年就从联营企业中回收了240多万元的利润，更重要的是促进了资金、技术、人才、资源等生产要素的合理流动与重新组合，打破了企业单一产品的格局。该公司开发了以珠啤为主体的具有岭南风味的饮料酒系列产品，其中果汁啤酒已批量投放市场，并获得市优质产品称号。
三、面向内部，强化以人的素质为中心的企业素质
珠江啤酒公司生产经营效益取得历史性的突破，最根本的原因在于不断强化以人的素质为中心的企业素质，调动工人阶级的积极性和创造性。管理者要眼睛向内，练好内功，重视全面提高企业素质，特别是培养出一支有理想、有道德、有文化、有纪律的职工队伍。
第一，发挥了国营企业的政治优势。在这方面珠江啤酒公司有两个显著特点：一是形成一个团结进取的领导集体。这个班子党政密切合作、和衷共济，坚持民主集中制原则，发挥集体的聪明才智，为发展珠啤事业呕心沥血，拚搏向上。二是真正启动思想政治工作的功能。全公司逐步建立了完整的思想政治工作系统，形成党政工团齐抓共管思想政治工作的格局。他们围绕生产经营这一中心，认真做好思想政治工作，激发了职工为社会主义多做奉献的主人翁精神。
第二，发挥了企业文化的优势。珠啤公司一方面注重在思想工作中通过政治理想、信念教育去培育职工的主人翁精神，另一方面通过办企业文化讲座，开展“珠啤爱我，我爱珠啤”等活动，弘扬“开拓、拚搏、高效”的珠啤精神，把社会主义的价值观具体转化为企业职工的价值观，把社会主义道德具体转化为企业的职业道德。现在，珠啤公司职工的群体意识正在形成，企业的凝聚力和向心力大大增强。
第三，发挥了企业机制转换的优势。针对国营企业内部机制运行比较僵化，抑制了职工的积极性和创造性的状况，珠啤公司主要通过深化改革，在强化管理过程中，按照社会主义商品经济的要求引进了竞争机制和考核机制，实行优胜劣汰、奖勤罚懒的原则，在公司体制上实行董事会领导的总经理负责制，公司实行自主经营、自负盈亏。公司内部实行二级核算制，即公司一级和厂一级，公司内厂与厂之间，按照等价交换的原则进行经济核算，各厂相对独立，对公司承包。任用干部废除论资排辈的做法，在不久前领导干部调整中，有51位35岁以下的德才兼备的年轻人被调任车间主任以上的职务。这几年强化了定额管理，开展了内部经济核算，同时还改革了企业分配制度，使奖金向关键的工作岗位和工作成绩显著的职工倾斜。在加强全面质量管理方面，建立了质量保证体系，强化质量检验，积极开展自检与互检活动。在全面开展经济核算的实施计划中，结合目标成本管理，建立目标成本责任制，将公司的目标成本分解到各部门，直至班组，并辅以严格的考核制度和奖罚制度。