工业纤维素酶开发成功 [复制链接]

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工业纤维素酶开发成功
新华社沈阳5月28日电　（通讯员郑桥）著名生物学家陈祖洁教授主持研制的工业纤维素酶最近在辽宁锦州市酶制剂厂中试成功，并通过鉴定。这项产品是国家级重点新产品开发项目，是国家“八五”计划饲料攻关课题，填补了国内空白，居国际领先地位。
将纤维彻底分解成葡萄糖供人类及动物消费，解决地球上粮食不足的困难，是生物学家多年来攻关的课题。工业纤维素酶的问世，部分解决了这个问题。纤维素酶是一组复合酶，属生物催化剂。其作用是破坏植物细胞壁，使粗纤维转化为葡萄糖，释放细胞内含物。主要应用饲料、酿造、食品加工、水果和蔬菜加工、中草药提取、造纸、石油、污水处理等行业。这种产品使用对于降低成本，提高产品质量具有重要作用，如用于饲料，可提高碳水化合物的消化率30％，节省精饲料20％，畜禽增重提高20％，增加经济效益25％。
专家认为，这项新产品的开发和应用，是我国生物技术的一次重大突破。这项产品有极大的国际国内市场，带来巨大的经济效益。