杂交稻既能高产又能优质 [复制链接]

第2版(经济)
专栏：来信

杂交稻既能高产又能优质编辑同志：
最近社会上流传杂交稻米质太差，有人贬杂交稻为“三不稻”，说什么“米不养人，糠不养猪，草不养牛”。果真是这样吗？我想用事实来回答。
我国是世界上第一个在生产上利用水稻杂种优势的国家，杂交稻比一般水稻每亩增产100公斤左右。1976—1991年全国累计种植杂交稻19亿多亩，增产粮食近2000亿公斤。由此可见，杂交水稻的推广，对解决我国11亿人口的温饱问题发挥了极其重要的作用。
目前，全国种植面积最大、产量最高的一个水稻良种叫“汕优63”，它是杂交稻。近几年的年种植面积都超过一亿亩，平均亩产稳定在500公斤左右，不仅产量高而且品质好，被评为全国优质籼稻米。
的确，在我国南方生产的稻谷中，有相当一部分米质较差，这主要是双季早稻。目前积压的稻谷以及历年来粮店出售的大米，大多数为这种早籼稻。据统计资料，1991年长江中下游各省市杂交早稻面积为2085万亩，只占双季早稻总面积的23％（前几年的面积更少）。双季晚稻和一季中稻，一般品质较好，粮店偶尔出售这种稻米时，则出现排长队争购的现象。而杂交稻则占双季晚稻和中稻面积的80％左右，产量占90％以上。因此，说杂交稻属劣质米与事实不符。
其实，杂交稻、常规稻与任何其它农作物一样，品种不同，产量和品质是有差别的，有的甚至很悬殊。一般地说，大多数杂交稻品种的米质属于中等，其中也有个别杂交稻品种的米质较差，但绝不能以个别品种的优劣来概括一般。
1991年12月，广东省韶关市农业局召开了一次稻米品质鉴定会，邀请有关领导和专家80多人参加，参鉴品种共6个，其中两个进口优质米，两个广东省的名牌优质米，两个杂交稻品种，采取编号保密和无记名打分投票方式进行鉴定。结果，名列榜首的是产量很高的杂交稻新品种“香优63”。这个事实生动地说明，杂交水稻既能高产又能优质，具有诱人的发展前景，绝对不是什么“三不稻”。
湖南杂交水稻研究中心研究员　袁隆平