当心：话梅、陈皮、瓜子严重超标 [复制链接]

第3版(教育·科技·文化)
专栏：

卫生部通报食品含糖精情况
当心：话梅、陈皮、瓜子严重超标
本报北京6月19日讯　记者艾笑报道：今天，卫生部卫生监督司司长阚学贵向记者通报了前不久对一些食品中糖精违法使用情况的抽查结果。
受国务院经济贸易办公室委托，卫生部今年四五月份，安排了卫生监督检验所对北京和广州市场上来自各地的16类305种食品，进行了糖精含量的抽检。其中，符合国家糖精使用卫生标准的有果脯、糕点、饼干、配制酒、快餐食品、水果罐头、小食品、调味酱汁、固体饮料和冰淇淋等10类，合格率均为100％。
阚学贵说，问题出在其余6种糖精含量不合格食品上。这些食品，一是超过国家规定的使用量；二是扩大了国家标准规定的使用范围。比如，抽检的32种话梅中，29种严重超标，合格率仅为9．37％。潮州庵埠康辉食品厂的“阿咪话梅”超标132倍、新加坡鸿运贸易私人有限公司的“奶油话梅”超标115倍。严重超标的还有陈皮。在国家准许使用范围以外，违法使用糖精最有代表性的是瓜子。在19种被抽检的瓜子中，有17种含有糖精。
据了解，糖精是一种人工甜味剂，甜度为蔗糖的300至500倍。对糖精的毒性，一般认为它是一种较弱的致癌物。美国食品药品管理局曾用糖精对大鼠进行长期喂养试验，结果表明，在一定剂量下试验组第二代大鼠中，50只里有13只患了癌瘤。
我国《食品添加剂使用卫生标准》规定，糖精可以使用于酱菜、调味酱汁、浓缩果汁、蜜饯、配制酒、冷饮、糕点、饼干及面包等9类食品中，最大用量是0．15克／千克；盐汽水中最大用量0．08克／千克。糖精对人体没有营养价值。
这位卫生部发言人在谈到对上述违法食品的处理意见时说，近日内将通知有关产地的卫生行政部门和食品卫生监督机构，由有管辖权的监督机构对违法情节较重的依法处罚。对于生产管理和技术上的问题，也要责成有关部门进行指导和帮助，限期改进。