重访“鸭老板” [复制链接]

第2版(经济)
专栏：

重访“鸭老板”
本报记者　段存章
6年没见面了，北京市顺义县前鲁鸭场场长黄礼一身穿戴还是那样朴实，而他的事业却发展得十分惊人。
一个只有300多人的村办企业，全年为市场提供肉鸭180多万只，占到北京年烤鸭销售总量的60％。党的十一届三中全会以来，这家鸭场固定资产由几千元猛增到1000多万元；为市场提供“北京鸭”1042万只；为当地农民增加收入1044万元，扶持6000多个农户脱贫。
6年前，本报曾发表我采写的通讯《箭杆河边“鸭老板”》，记叙前鲁鸭场在一片荒草滩上崛起，建成一个种鸭、孵化、饲养、收购、饲料加工、屠宰、冷藏、运输一条龙的综合性企业。共产党员黄礼谈到“办场经”说：“我是让两头有兴趣，自己乐在其中。”他所说两头，一头是“腿”伸到养鸭基地。他们扶持1000多个养鸭专业户和10多个集体养鸭场饲养填鸭；一头是“手”伸到大市场。他们为北京等地100多家烤鸭店提供货源。
前鲁鸭场翅膀硬了，一年飞上一个新台阶。1988年，他们投资500万元，新建一座1万平方米的种鸭孵化场，养种鸭3万只，年孵化小鸭220万只。1989年开春，又投资50万元，新建一座羽毛加工厂，日产原毛1吨，全年增收100万元。
我问到他的新想法、新打算，他胸有成竹地说：“抓科技，抓经营，跟着市场转，领着市场走，多搞超前的东西。”他到市场调查，得来信息：生活水平提高了，顾客需要高档补养品，烤鸭要提高档次，品种要系列化，才能满足不同的需要。为此，黄礼请北京市畜牧局畜牧师李岩来指导，经过一年多的实验，培育出一种法国人最喜欢的肥鸭肝。一只鸭肝平均重350克，最重达537克，现已年产2万来只。
黄礼兴办企业的胆子越来越大。1991年，他们再次投资200万元，新建一座1万平方米的肉鸭实验厂，年产肉鸭40万只。今年准备再下个“大注”，投资600万元，新建一座新型的屠宰冷冻厂，设计能力为400万吨，一年突击完工。他们还在北京市崇文区与一家个体户联营，开设前鲁盐水鸭加工部，专供各菜市场货源。