潮州鳗鱼游向日本市场 [复制链接]

第7版(国际)
专栏：中国产品在海外

潮州鳗鱼游向日本市场
本报记者　张国成
日本素有“水产品王国”之称，鳗鱼便是有名的美味佳肴。如果说无鱼不成宴的话，那么，缺少金黄色烤鳗的日本宴席也总显得有些逊色。
日本鳗鱼的消费量大，养殖、加工成本也高，很难自给自足，需要大量进口，仅今年1至5月份，日本就进口了活鱼及加工品2.4万吨。过去，日本鳗鱼都是从东南亚和我国台湾省进口，因此，台湾鳗、马来鳗在日本很有名。近年来，随着我国经济和对外贸易的发展，中国大陆的鳗鱼也游向了日本市场。其中向日本出口最多的是广东省潮州市水产集团公司。1991年，这家公司的鳗鱼出口量占中国大陆出口量的23.6％，名列第一。近5年里，潮州市水产集团公司已累计向日本出口鳗鱼1万吨，创汇1亿美元。潮州鳗在日本也有了一定的知名度，受到消费者的欢迎。
不久前，记者在东京华盛顿饭店见到了潮州市水产集团公司的日本总代理店日本大一电材株式会社总经理谷口日出雄先生。谷口先生性情豪爽、快人快语，一看便知是一位精明能干的企业家。我问他，电材公司怎么经营起水产品来了？他说：“奇怪吧。其实很简单，日本市场需要鳗鱼，潮州又能够生产，利惠双方。因此从1985年我们就与潮州市水产集团公司建立起了产销合作关系。我的公司现在快变成水产公司了。”经该公司在日本广泛介绍，现在日本的许多大城市都能买到潮州鳗鱼。谷口先生不仅作买卖，而且还从饲料、设备、技术等许多方面帮助潮州市水产集团公司发展生产，使产品符合日本市场的要求。
谷口先生说：“外国食品打入日本市场是不太容易的。潮州鳗鱼能在日本市场站住脚，主要原因不是由于有我这个代理店，而是潮州市水产集团公司的产品质量高，卫生标准符合日本的要求。”潮州市地处广东潮汕平原，具有养殖鳗鱼的得天独厚条件。潮州市养殖鳗鱼从70年代初开始，盛于80年代中期。潮州市水产集团公司以国际市场的要求为标准，不断改进鳗鱼饲养、加工和包装的技术，使鳗鱼的产量和质量不断提高。他们向日本出口的烤鳗鱼已经日本厚生省考察检验，并取得了注册。因此，潮州鳗鱼不仅能打入日本，而且还能摆上大荣、佳斯科等多家大型超级市场和购物中心的柜台，一公斤可以卖到2500日元（约合100多元人民币）。谷口先生说，潮州鳗鱼皮软，肉质细嫩，特别符合日本人的口味。经营水产品的中田公司老板说过，比较各地产的鳗鱼，数潮州市水产集团公司的产品最好。谷口说，过去我们要去各地推销，现在许多公司为了能得到潮州鳗鱼都要找上门来。
由于受到生产能力的限制，目前潮州鳗鱼还不能满足日本市场的要求。现在，潮州市水产集团公司正新建厂房，增添设备。今秋投入生产后，烤鳗鱼的产量可以翻一番。谷口先生很有信心地表示，潮州鳗鱼在日本市场的占有率今后一定能够不断增加。