吃在巴塞罗那 [复制链接]

第4版(要闻)
专栏：体育

吃在巴塞罗那
两千五“大师傅”为奥运会服务；奥运村每天将吞进四十五吨美味佳肴；巴城中餐馆正如发豆芽菜般冒出
本报记者　许世铨郭伟成
第25届奥运会给巴塞罗那送来了一个集团军的“吃客”，虽然大赛还没有开始，主力部队也刚刚开始进驻奥运村大本营，但是，吃在巴塞罗那，肯定也将会成为本届奥运会的光辉纪录之一。且不说1.5万余运动员与官员们免费吃喝，组织者还挖空心思创造了奥运会吃饭史上的另一项纪录：从世界各国请来厨师，按照各国种族、宗教、文化的不同背景，准备不同的饭菜。因此，穆斯林运动员可以吃到典型的阿拉伯饭菜；朝鲜北、南方运动员顿顿都可以吃到从南朝鲜进口的泡菜；犹太人可以吃到完全符合其宗教习惯的饭菜。法国菜、日本餐、阿拉伯饭，中国食物、欧美式、东方式应有尽有。
为了保证供应，组委会膳食部早就在1.7万平方米的仓库里备满了各种食品。伙房一冒烟，每天3辆20吨的卡车就开始进货。目前奥运村只有1500位村民，包括饮料在内1天要消耗9吨食品。等到1.5万村民到齐，每天要消耗45吨食品。总共1200名炊事人员在5个餐厅里为村民们服务。如果包括记者村和其他营地的话，这届奥运会的炊事人员就要达到2500人。从7月11日到8月12日的一个月里，总共要供应2010300份饭菜，外加300万升汽水，300万瓶矿泉水。
在蒙地卡拉记者村，每天早上免费供应丰盛的自助早餐。包括火腿肉、香肠、鸡蛋、奶酪、面包、水果、牛奶、果汁、咖啡等等。不过，记者们的午餐、晚餐就没有着落了。三明治，麦当劳，方便面，五花八门。工作一紧张，往往顾不上吃饭，加之饭馆“宰”得厉害，大有谈“宰”色变的意思，因此，许多记者早上补足营养，加足油，中午是一包方便面打发。一家日本新闻机构的办公室里，墙边上堆了几十盒日本方便面。
奥运会的举行，也推动了巴塞罗那的“吃”业。在今后20多天里，将有120万各国游客光临。现在，巴塞罗那人正及时“吃喝”。夏季的巴塞罗那，晚上9点钟天还大亮，遍布全城的饭店、酒吧，到处都挤满了客人。喝酒、谈奥运新闻，成为一种时尚。勤劳智慧的中国侨民自然也不会放过利用奥运会的大好时机，借钱欠债也要开上一间餐馆。仅这几个月，巴塞罗那就新增了三四十家中餐馆。人们说，快的时候就像发豆芽似的。现在，除了西班牙本国饭菜，中餐大概已经成为吃在巴塞罗那的一项主要内容了。