传统铁锅的“一次革命” [复制链接]

第1版(要闻)
专栏：

　　传统铁锅的“一次革命”
本报记者景险峰
“现代家庭，锅比人多”。２７岁的大学毕业生姬云贵发现这一司空见惯的现象后，于是对传统铁锅“闹”了一场“革命”。
１９９０年３月，年产值不足１００万元的微利企业——陕西渭南铸造厂面向社会公开招标选厂长。已有５年多实践经验的姬云贵，以绝对优势中标走马上任，并决定对本厂主导产品传统的铸铁锅开刀。短短一年多时间，由他倡导开发的新产品“多种微量元素铁锅”，一举荣获全国第六届发明展览会优秀新产品奖，走俏各地市场。铁锅身价倍增，企业日子红火起来。
铁锅作为厨房炊具，长期使用对人体有益。世界卫生组织向全世界推广使用中国铸铁锅。可铸铁锅问世几千年了，一直没有摆脱傻、大、黑、粗的形象，还有强度低、易氧化、易腐蚀、寿命短、使用不便等不少“毛病”。
姬云贵下决心为铁锅树立“新形象”。厂里请了西安交通大学和西安医科大学的专家、教授和营养学家当指导，采用现代高、新技术，融生物学、医学、冶金、艺术、铸造工艺于一体，有益于人体健康的锰、锌、硒、铜、镁等多种微量元素溶于其中，对传统的铁锅进行了一次革命，使普通铁锅成为人们一日三餐摄取营养的宝库。
记者现场目击，新一代铸铁锅式样美观，外表搪瓷，胶木锅把，不锈钢镶边，简直成了工艺品。规格、式样也多元化。而其使用寿命，要比普通铁锅延长两倍以上。