花生能引起婴幼儿过敏 [复制链接]

第7版(国际)
专栏：科学与健康

　　花生能引起婴幼儿过敏
巴黎圣万桑—德保罗医院的居伊·德蒙蒂斯教授领导的专家小组最近发表一项研究报告，指出某些婴幼儿食用花生后会产生严重的过敏反应，有的甚至导致死亡。
德蒙蒂斯教授的研究是从分析一个病例开始的。两年前，一个两岁幼儿在食用可可脂后因过敏性休克死亡。教授经过分析，认为是孩子出生后一直食用含花生油的维生素Ｄ导致了过敏。他还指出，鉴于花生会引起皮肤过敏、湿疹等各种变态反应，严重的还会导致死亡，因此婴幼儿不宜食用含有花生油（花生蛋白质）的食品和药品。