大开罗的新菜篮子——阿部尔副食品批发市场巡礼 [复制链接]

第7版(国际)
专栏：开罗通讯

　　大开罗的新菜篮子
——阿部尔副食品批发市场巡礼
本报记者徐平
埃及和中东地区最大的农副产品批发市场——阿部尔市场已经正式启用两个月了，这是埃及当局为进一步适应开罗的发展，改善首都环境和市民副食供应，进而开发副食出口市场采取的重要步骤。
开罗市内原先有两个大的主要副食品批发市场。一个是额姆拉的鱼市场，它离市中心的拉姆西斯广场不太远，坐落在居民区内。另一个在开罗北部的罗特·法尔吉，主要经营蔬菜和水果的批发，也兼零售。这两个拥塞在开罗市区的副食品批发市场，满足不了１０００多万开罗人的副食品供应，还严重阻碍市内交通。
阿部尔副食品批发市场就是为解决这些问题而兴建的。它参照了法国首都大巴黎的市政规划，请了法国专家参与设计，整个批发市场占地２５０费丹（１费丹合６．３亩），实用面积１２５费丹，耗资近１亿埃镑，据说目前世界上还只有３个如此类型的副食品大批发市场。
进入批发市场大门，蔬菜、水产、家禽和水果４大门类的商品各有其规定的营业区，且全都是室内交易。所有营业大厅都为一排排长方形的建筑，底层供老板设摊，做现货交易；二层是办公室，可谈大笔批发生意；后面便是储存仓库，运货汽车可将货物一直运到店旁。这里共有蔬菜批发店位４５０个，水果店位１９０个，带冷冻箱的家禽店位２４个，可储禽肉１５０吨的中央集中制冷冷库一个，带冷冻设备的水产店位２４个。另有一个面积７５费丹的场地，供鱼类分拣、堆集、入库。还有一个水产清洗、包装加工场。除了固定的店位外，营业大厅内还可以摆设许许多多的零售摊位。
阿部尔批发市场的建设运用了较新的科学技术，比如在运货汽车通过批发市场大门进入时，电子计算机能自动记录下汽车的车牌号码及货物载重量；电子屏幕上也能显示出前一天各种商品的市场成交批发价格等。此外，它的环境和设施也相当优美。院内有大片美丽的绿化园地，喷水池等。９个小吃供应点和一个中央餐厅，能满足众多生意人对各式食物的要求。占地１６费丹的小车停车场和４个货车停车场，使每一个来此的人绝没有找不到停车处的麻烦。市场还设有备用电源和水源。
阿部尔市场位于开罗—伊斯梅利亚沙漠高速公路和大开罗环形高速公路边上，离开罗仅２５公里，距开罗机场只３公里。因此作为首都建设的重要一环，阿部尔批发市场的经济效益将不断地显现出来，对大开罗市民的副食品供应和埃及的出口都有很大好处。预计将来开罗市民６０％的副食品将由这个批发市场供应。过去由于运输、储存和分销的条件差，蔬菜、瓜果的浪费极大，今后这一问题将得到缓解。
在出口方面，由于批发市场离开罗国际机场很近，专家估计仅商品分拣和包装的损耗就可比以前减少２０％，从而可因成本降低而增强副食品的出口竞争能力。
此外，预计这个市场全部启用后将能提供１．２万—１．５万人的就业机会。当局希望到２０００年阿部尔的工业加工区和其它服务设施都建好后，可供近６０００批发商工作，每天可接待２万买主，年产值达到３０亿埃镑。
当开罗市政当局决定撤销市内两个主要副食品批发市场时，据说许多商贩嫌路远、费用高而不愿搬迁。因而阿部尔批发市场现在启用的还只是原额姆拉的鱼市和家禽部分。不过记者日前前往采访时，只见鱼市大厅内新鲜的鱼、虾、蟹摊位一个挨一个，冻鸡等家禽价格也都比开罗要便宜，因而已经吸引来越来越多的顾客。
记者接触的多位老板都认为，这里的工作条件和环境与市内的旧鱼市场根本没法比。虽然目前的营业额因搬迁而有所影响，但是老板们都寄希望于９月份，当罗特·法尔吉的蔬菜和水果批发市场也彻底搬来之后，阿部尔批发市场将带给他们蒸蒸日上的生意。
（本报开罗８月１日电）