逛开罗骆驼市场 [复制链接]

第7版(国际副刊)
专栏：异国风情

　　逛开罗骆驼市场
徐平
设在因巴拜机场附近的开罗骆驼市场，据说是非洲和中东地区最大的骆驼交易场所。
在埃及不少省份都设有骆驼市场。不过开罗的这个市场规模最大，历史也最久，从本世纪２０年代兴起以来，至今已有七十来年了。
开罗骆驼市场占地甚广，进入骆驼市场，东一堆，西一堆，能见到好几百峰骆驼。它们身上的各色标记说明它们归于不同的主人。有的骆驼被绳拴着，在吃草；有的没拴，但一条前腿却被弯曲着用绳扎住，三条腿的骆驼跑得再快也逃不脱主人的控制。这些骆驼大多是从苏丹贩运来的，其中约有１０％被买去役使。开罗吉萨金字塔游览区供游客骑上照相留念的骆驼，就全是从这个市场买去的。至于其它骆驼，命运就没这么好了，它们在这儿被卖出后便进了屠宰场，成为肉食店的商品和开罗人餐桌上的佳肴。
由于埃及人口不断增加，物价也在不断上涨，因此开罗驼肉的行情持续看涨。７０年代末，这里每公斤驼肉只卖３埃镑，到８０年代末价格已上升到７埃镑，现在更涨到了平均约１０埃镑一公斤。它虽比鲜牛羊肉便宜几镑，但已和进口的冻牛肉价格持平了。
我曾问一位骆驼贩子，每跑苏丹一次能挣多少钱。他含糊其辞地回答说，全凭真主的恩赐。但是这个骆驼市场长盛不衰的事实已经说明，贩骆驼是可以赚大钱的，虽然这种长途贩运相当辛苦，有时甚至要赶驼步行一个来月。
开罗骆驼市场的交易每天都进行。但是每到星期五和星期六，这里便显得格外热闹。因为马、骡、驴、羊都参与进来，且各有一块固定的交易场地。
埃及人习惯上不吃马、骡、驴肉，因而这几种牲畜主要是供役使。笔者多次去那儿，看到身穿白大袍的开罗人围成一圈圈，买卖双方讨价还价，旁边看热闹的人也七嘴八舌乱掺和，那喧闹热烈的交易场面在其它地方委实少见。一旦交易谈成，双方就请来一位市场管理人员。他收取少量手续费作为国家税收，同时在一张铅印的纸上记下卖牲口人身份证上的有关资料，并令其按上手印（或签字）交给买方，以避免欺骗上当的交易。市场管理人员既是买卖双方的公证人，又是担保人，因此其市场管理井然有序。
骆驼市场还带动了其它一些个体行业。市场门口的街边，是一个挨一个的地摊，卖各种日用小百货。市场内，有专门供应牲畜用品的地方，出售铁索、缰绳、蹄铁、鞍鞯、铃铛和小五金等。还有一块地方专门售卖旧衣裤、旧鞋帽和新内衣裤，其间设有一些餐馆和饮食摊点，卖米饭、面条和羊杂碎等。
骆驼市场在开罗的西北角，地处生活水平较低的居民区，因而周围环境和条件都不太好。但是这儿能体味在开罗其它地方难得一见的埃及民风民俗，所以不少外国游客用摄像机到处拍录。由此又有一些年轻人专做外国游客的生意，出售纪念品，如苏丹匕首和皮鞭等。一把并不精致的匕首，木鞘外包两小块据说是鳄鱼皮，开价就要６０埃镑。骆驼市场的门口有人专收门票，每位外国游客２埃镑。作为开罗的一个旅游景点，因巴拜骆驼市场的入场费正经是一笔不小的收入呢。