坚决反对提高粮食加工精度 [复制链接]

第2版()
专栏：读者来信摘要

坚决反对提高粮食加工精度
读者张锡羊来信：解放三年多来，由于经济日趋繁荣，人民生活逐渐好转，很多人对粮食的要求是愈“精”愈“白”愈“好”，而一些粮食管理部门和公、私营粮食加工厂，为了迎合这种要求，竟不顾国家提倡节约与保证粮食营养成份的号召，盲目提高粮食加工精度，以图厚利。如重庆市粮食公司在加工中熟米时，竟将碛米（糙米）出米成率由九十斤降低到八十五点四七斤。他们还错误地认为产品数量虽然降低了四斤多，但当地中等米每斤只售八百五十元，而加工成的上等精米每斤可卖到一千多元，计每百斤碛米如加工成上等精米比加工成中等米还多获利一万多元。他们光为了多获利，并没有考虑到这种做法浪费了国家多少粮食，在营养价值上有什么影响。就拿重庆市为例，如按全市人口平均每人每日吃米一斤，如全年全食上等米和全年全吃中等米比较，吃上等米就要损失大米四百五十万斤。这种浪费实在是不应该的，望即停止。并希望各机关干部和社会人士，注意食粮的营养成份，纠正盲目追求米面愈精愈白的偏向。