果蔬相克又相安有的和睦相处有的难以为伍 [复制链接]

第7版(国际)
专栏：

　　果蔬相克又相安
有的和睦相处有的难以为伍
植物间有相克和相安现象，水果蔬菜之间也有类似现象。
一篮子新鲜水果放在桌上十分悦目，但一天之后有些水果就出现斑点，甚至腐烂。道理很简单，这些不同的水果不能放在一起。例如，香蕉和梨放在一起，香蕉会很快变软，因为梨释放的无色无味气体乙烯能加速香蕉的成熟过程。蔬菜中也有乙烯炸弹（如西红柿）和对乙烯敏感者（如黄瓜），它们也不能放在一起。
据德国《图片报》报道，香蕉还不能与苹果放在一起，否则苹果容易变软，甚至腐烂；香蕉最好与柠檬放在一起。鳄梨也是一种杀手，茄子放在鳄梨附近很快就会起斑。鳄梨也会损害菜花，苹果会促使土豆发芽。
可以友好相处的水果和蔬菜有：橙子和葡萄比较随和，它们几乎可与各种水果相处；猕猴桃和菠萝也很随和，它们也可与其它水果和平共处；胡萝卜和辣椒是好朋友，它们可以与大多数蔬菜放在一起。
（新华社波恩１０月１９日电）