肾结石起因新发现 [复制链接]

第7版(国际副刊)
专栏：

　　肾结石起因新发现
张志成
根据传统观念，医生们劝告肾结石患者避免食用富含钙的食物，如牛奶和乳酪，因为肾结石大部分是由钙组成。
但是，最近对４．５万余人的研究发现，饮食中含较高钙质的人比耗钙很少的人患肾结石的危险要少１／３。另外，消耗含钾最多食物的人中一半有患病的危险；多食流质的人比少食流质的人少２９％的危险；吃含有高动物蛋白质食物的人比少食动物蛋白质的人多３３％的危险。
研究者推想，钙似乎有保护作用的原因可能与草酸盐有关。草酸盐是肾结石的另一个组成成份，大量食物都富含这一化合物，如巧克力、茶叶、菠菜和花生。一些人认为草酸盐增加了患肾结石的危险，而钙却阻止了身体对它的吸收。