酉水是酒 [复制链接]

第10版(民族大家庭)
专栏：

　　酉水是酒
盛隆
酉水北出湖北宣恩，向南流经湘鄂川三省边区，千回百转，折入湘西，汇沅江，驰往洞庭。
“酉”字不常用。说“申酉戌亥”的“酉”，绕半天也还是弄不清怎么写；说没有三点水的“酒”，这就很明白。
酉水是酒，纯正的老白干儿。酉水之源有龙泉、凤泉、寿泉，山好水好，酿造出醇香浓郁的“湘泉”酒。土家人的酿造技术非常高超和普遍，寻常人家都会酿酒。
土家山乡高寒阴冷，潮湿多雨，没有酒怎么行。酒是一腔烈火，酒是裘皮大衣。酉水泛酒，大潮急。临行一碗苞谷烧，满嘴飞火，浑身是胆酒里行。
听那酉水船工号子：
天上落雨河水涨，
顺河放船下山岗。
力拔千斤用四两，
一篙总平千重浪。
唱出一位顶天立地的酉水船工形象。
集中酉水刚烈淋漓的要数赛龙舟。土家人对龙几多尊崇。用作龙船木的木料，得专门去偷一根。选枝叶茂盛的树，砍倒时燃放鞭炮，“偷”得明目张胆，光明磊落，还希望山主来追，以制造热闹。龙舟尚未开做就来点竞赛似的小高潮，觉得这才兆头好。龙船做成以后，以桐油炼石灰溜缝，上漆，油光锃亮。龙舟下水，是山寨的一大喜庆，以烧酒、雄鸡、刀头肉祭献。众人不是划着龙舟去竞赛地点，不管多远都扛抬着龙舟去。怎能让龙未比赛就先“受累”呢？得让龙以逸待劳，养精蓄锐，在竞赛中大显神威。
酉水上的货运船队，是一种持续的热烈。百舸争流，常年的马拉松龙舟大赛，土家山乡出产的桐油、生漆、牛皮、五倍子、药材等土特产品，一路运载下沅陵，到常德。然后将布匹、棉纱、日用百货、盐巴等运进山。
酉水是山乡的路，酉水是山乡联系山外的纽带。如今，一条铁路贯穿酉山酉水崇山峻岭，列车轰隆轰隆地开了进来，穿过一座山的隧洞，越桥过河，又钻进另一座山的肚子里。桥连洞，洞连桥，像一首首优美的格律诗，抑扬顿挫，韵味别致。