快餐业迅速崛起任务艰巨 [复制链接]

第2版(经济)
专栏：

　　快餐业迅速崛起任务艰巨
本报讯　记者潘岗从近日举行的首届中国快餐发展座谈会上获悉，我国快餐业近年来迅速崛起，在餐饮业中的比重越来越大。据初步统计，目前全国已成立快餐公司有３０多家，１９９２年全国快餐营业额近２００亿元，预计今年发展速度不会低于２０％。
与会专家指出，当前我国快餐业存在的突出问题是，现代中式快餐的发展相对滞后，研制定型用于快餐的拳头产品还很少，连锁企业组织还受到体制和政策上的制约；快餐业的劳动强度大，比较利益低，政策上缺乏一定的支持；行业上也缺乏必要的规划和投资指导等。