国家技术监督局抽查市场表明——酒肉食品近半数不合格 [复制链接]

第2版(经济)
专栏：

　　国家技术监督局抽查市场表明——
酒肉食品近半数不合格
本报北京１月１９日电　新华社记者唐虹、本报记者朱剑红报道：过年离不开酒肉糖茶，国家技术监督局去年第四季度对白酒、肉类食品、茶叶、果茶、非凝固型乳酸饮料５类节日常用食品抽查后发现，约有近一半不合格。
这次共抽查了５２１种食品，合格的２８６种，抽样合格率为５４．９％。市场上的名酒质量问题较去年虽有所好转，但冒牌货仍占很大比例。在北京市市区和郊县抽查了５４个单位的５４瓶名酒，判别为真品的只有２３瓶。一些中小餐馆和食品店、副食店假酒屡见不鲜，特别是郊区县销售单位的问题十分突出，抽查１１个单位，仅一个单位销售的是真酒。去年抽查时发现销售假酒的北京前门迎时冷饮食品商店、华美餐厅、时颖商店和二里沟西口食品商亭４个单位，这次抽查发现仍在经销假酒。
抽查结果表明，目前我国肉类食品质量总体水平较低，不少厂家在火腿的加工过程中，大量使用淀粉和色素。这次抽查了１８个省、８７家单位经销的２１３种肉类食品，合格的１２３种。本次抽查的９０件不合格产品中，有１８件严重超标。甘肃省食品公司运输分公司生产的广式香肠，亚硝酸盐残留量每公斤高达２４７．０７毫克，超标１１倍。湖南省长沙市道门口肉食水产商场和武汉市和平蔬菜食品商场分别销售个体户冒充长沙土产畜产进出口公司长沙肠衣厂和武汉市汉阳区徐家棚菜场肉食加工厂的产品。
抽查还发现，不严格执行标准或无标生产的现象也相当严重。北京市北郊冷饮食品四厂生产的蜜果奶乐乳酸饮料，不仅净含量远远低于标明量，而且无生产日期和产品标准代号，使用了防腐剂也不作说明。