德州“鸡”香 [复制链接]

第2版(经济)
专栏：

　　德州“鸡”香
梁希忠初江李传龙
在刚刚闭幕的德州扒鸡美食节上，德州市与美、俄客商签订了开办扒鸡分店的协议。德州扒鸡将远涉重洋，到“肯德基”的家乡去挑战了。
鸡年大吉。山东省德州市既有“鸡城”之誉，逢鸡年自应演鸡戏、发鸡财。“让金鸡顺风展翅，促经济加速腾飞”，德州市委书记蔚立臻如是说。正是基于这种思路，市委、市政府才正式把鸡年元宵节定为首届中国德州扒鸡美食节，并借“鸡”举行产品展销会和项目洽谈会。
创产已有３００年之久的德州扒鸡，以其穿香透骨，味鲜形美，享誉海内外，素有“神州一奇”、“中华第一鸡”美称。扒鸡给德州经济发展注入了强大的活力。改革开放以来，德州市把它当做振兴地方经济的“王牌”和“酵母”，积极走集团发展规模经营的路子。目前，全市扒鸡生产厂家已达３０多个，年产能力３０００多万只，以德州扒鸡总公司为龙头的分公司遍布全国３０多个城市。扒鸡产品也由单一整鸡走向多品种、系列化。全国独此一家的“全鸡宴”，纯以鸡为主料，可烹制出五大系列２００多道菜，令人赞叹不已，大享口福。
德州扒鸡展翅腾飞，富了农民，活了流通，促进了开放。１９９２年，全市农民人均养鸡收入占总收入的２０％，达２１０多元；扒鸡开道，推销产品２亿多元，新辟购销网点１０００多个；闻鸡香而来的美、俄、日、德、印尼、新加坡等客商达２００多人次，利用外资５３００多万美元，建成“三资”企业３６家。难怪德州人自豪地把他们的德州扒鸡称为“金鸡”。