商业部提出发展专业市场推动餐旅服务业上新台阶 [复制链接]

第2版(经济)
专栏：

　　商业部提出发展专业市场推动餐旅服务业上新台阶
本报讯记者潘岗报道：商业部试图通过发展专业市场，推动我国餐旅服务业走出传统的运行模式，向社会化、现代化、集约化、产业化的方向转变。
作为第三产业的支柱行业之一，我国饮食服务业营业收入每年增长幅度都在２０％以上。目前全国３３０万家饮食服务企业，年营业额已突破１０００亿元。但由于一直没有形成集中的专业市场，相关的机械设备、物料用品、原辅材料等商品交易比较零散，信息闭塞，制约着整个行业迈上新台阶。
商业部日前提出，全国数百万家餐旅服务业经营企业本身就是一个大市场。发展以它们为对象的专业市场，用于加强企业间、地区间和相关行业间的商品交易、信息交流，推广和吸收新技术、新产品、新服务，开展多形式、多领域和多层次的合作。基于这样的指导思想，首届中国餐旅服务业商品（技术）交易会，将于今年６月在广州举行。