鱼油——癌症的克星 [复制链接]

第7版(国际副刊)
专栏：医学与健康

　　鱼油——癌症的克星
英国科学家迈克·蒂斯代尔和他在伯明罕阿斯顿大学的同事们分离出一种同癌症病人体重减轻有关的物质，研究的结果表明正是这种类似激素的物质破坏了正常的人体组织，特别是肌肉与脂肪。该物质被命名为“恶物质”，它促使脂肪来滋育癌细胞的成长，从而造成人体消耗。这种情况往往出现在癌症的早期征兆中。而一种产生于鲭、鲑和沙丁鱼等鱼类的油中的被称作ＥＰＡ的物质却表明能抑制这种恶物质的活动。这种鱼油不仅能抑制癌症病人体重的减轻以改进病人的健康状况；且有迹象显示，它能使肿瘤收缩。
戈登·麦克维教授说，这一研究成果可以说明为何吃大量鱼类的爱斯基摩人患癌症的比率较低。他说：“很多证据表明，在每天的饮食中多吃鱼的人，较少得癌症。”“我们已经用２０年的时间来观察癌症同饮食的关系，上面就是这一观察的结果。这一激动人心的研究成果可能对将来诊治癌症的途径有所启发。”
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（孟宪谟）