北京崇文门菜市场放开经营效益好 [复制链接]

第2版(经济)
专栏：

　　北京崇文门菜市场放开经营效益好
本报讯记者赵兴林报道：围绕放开副食品经营，全面走向市场，北京崇文门菜市场着力价格、品种、信誉等方面的改革，取得显著效果。１９９２年销售总额和实现利润，分别名列全国同行业第一名和第三名；今年第一季度销售总额、实现利润，分别又比去年同期增长２４．０７％和１２．８７％。
崇文门菜市场是一家国有大型企业。为发挥国有商业在流通领域竞争中的优势，这家企业紧紧围绕以提高经济效益为中心，着力转换经营机制，深化企业改革。
——抓价格，以薄利多销取胜。他们坚持以市场为导向，商品丰富时薄利多销，商品紧俏时随行就市。菜市场经理为能做到对各商品部价格行为的宏观调控，对各商品部实行考核销售指标、利润指标与效益工资和奖金挂钩，超额部分按比例提成，多超多得。这样，确保了企业总体价格水平适中。
——抓品种，以经营系列化取胜。在竞争中，这家菜市场明确提出：让不同层次的消费者能在这里找到商品的新面孔和购物的新感觉，达到刺激购物欲之目的。为此，各商品部规定主营、兼营品种数量和高、中、低档次商品比例，并把经营品种、种类与奖金挂钩。目前，这个菜市场经营品种３５００多个，其中具有各地食品特色的专柜１０多个。
——抓信誉，以公平交易取胜。这里出售冻鱼先敲掉冰块，卖熟肉肠去掉绳头，出售水发商品必先控水，售肉馅时减去包装袋自身重量等。为从源头上堵住假冒伪劣商品进入市场，这家菜市场对进货渠道逐个检查，已中止了５家产品质量、卫生不合格的供货厂家的合同。由于建立起对物价、计量工作的规范管理程序，首都１０多家新闻单位来明查暗访，都肯定了这里的商品质量。