摄入充足钙质可预防高血压 [复制链接]

第7版(国际副刊)
专栏：

　　摄入充足钙质可预防高血压
西方科学家近年来进行的一系列最新专题研究证实，摄入钙质太少比摄入食盐太多更可能诱生高血压。
美国俄勒冈卫生科学大学的大卫·麦卡伦教授长期试验，结果发现，血压偏高的人在让他们摄入比以往充足的钙质后，血压几乎无一例外地恢复了正常，但在停止摄入充足钙质后，血压又逐渐升高了。哈佛大学的研究者曾对６万名护士作了调查，最后证实，钙质摄入量不够充足者患高血压的可能比其他人高出２３％。
英国伦敦研究者曾对世界５２个地区的１万多人开展了食盐与血压关系的专题研究，结果找不到二者之间有任何“因果关系”。加拿大蒙特利尔大学的研究者佩维尔·哈雷特曾对２００多名加拿大志愿人员进行了试验，结果他发现，如果每天能摄入充分的钙质并不喝酒，那么即使摄入食盐偏多，也不大可能引发高血压。
人体每天需要８００至１０００毫克的钙质，牛奶、奶制品、豆制品及绿叶蔬菜都含有丰富的钙质，因而应该多多食用。（刘秋曼）