果蔬抗癌魔贪杯损其功 [复制链接]

第6版(国际)
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　　果蔬抗癌魔贪杯损其功
新华社华盛顿６月３日电美国哈佛大学医学院的科学家发现，每天饮用３０克以上的酒精，会抵消大量摄入水果、蔬菜应有的抗癌作用。
科学家在对接受结肠癌前期息肉检查的１．６万名男性和９５００名女性进行的研究中发现，体内叶酸盐含量高的受试者长息肉的可能性较小。
科学家在《美国癌症学院院刊》中介绍说，叶酸盐是通常包含在水果和蔬菜中的一种营养物质，对脱氧核糖核酸的甲基化有着重要作用。
研究结果显示，叶酸盐摄入量高的受试者与摄入量低的受试者相比，前者女性和男性的息肉发病率比后者分别低３４％和３７％。但在每天还摄入３０克酒精的受试者中，女性的息肉发病危险增加了８４％，男性的息肉发病危险增加了６４％。科学家认为，酒精可能使人体对叶酸盐的吸收量下降，或使这种营养物质在人体吸收之前就遭到破坏，因而抵消了它的抗癌作用。